日前，從蓬萊市市場監管局傳來喜訊，由蓬萊市仙海情緣大酒店有限公司、蓬萊市市場監督管理局起草的《魯菜 蓬萊小面》地方標準經省質量技術監督局正式批準發布。成為蓬萊首個魯菜地方標準，填補了餐飲類標準空白。
據介紹，蓬萊小面系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。為了起草蓬萊小面山東省地方標準，通過近兩年時間，標準起草小組查閱了大量國家標準和相關行業標準，并走訪了蓬萊部分小面餐飲店。經過多次會議討論、修改、征求意見，最終通過專家審查，經山東省質監局批準發布。
蓬萊小面地方標準的出臺，將進一步保證蓬萊小面的質量，提升餐飲企業和蓬萊小面行業的品質形象，有效保護消費者利益和舌尖安全。蓬萊小面地方標準的發布實施，也必將促進該市特色餐飲行業更加規范和健康發展。（張軍芬 韓玉彬 侯敏）
