安徽省宣城市食品藥品監管局按照市委、市政府和省食品藥品監管局工作部署，大力開展小餐飲食品安全整頓規范與示范創建、“明廚亮灶”推廣工作。近日，根據相關工作評估情況，宣城市食品藥品監管局被評為“安徽省小餐飲食品安全示范創建工作先進單位”。
自2014年以來，宣城市食品藥品監管局通過開展小餐飲證照持有提升工程，對小餐飲持證情況進行全面檢查，督促無證照小餐飲進行整改，符合發證照基本要求的及時給予辦理相關證照。同時開展小餐飲重點區域創建工程，現證照持證率100%、量化分級管理100%，分級情況制作成統一公示牌予以公示，內外環境衛生達標100%，文明餐桌宣傳畫、提示卡張貼擺放100%。在以上工作同步推進的同時督促餐飲服務單位進行“明廚亮灶”升級改造，截至目前，全市實施餐飲“明廚亮灶”工程共有1435家，共投入改造資金382.49萬元。在全力完成相關工作的同時，宣城市食品藥品監管局通過廣播、電視、報紙、網站大力宣傳文明餐桌活動，倡導“光盤”行動；向餐飲服務單位發放文明餐桌宣傳畫和提示卡，統一張貼量化分級公示牌、統一各類軟件資料。
通過廣泛宣傳發動，多方籌措資金，調動各方積極性，小餐飲食品安全示范創建和“明廚亮灶”推廣兩項工作取得了預期的成效。目前，宣城市共創建了小餐飲食品安全示范街26條、示范店1987家，較好地實現了宣城市小餐飲“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本落實，安全基本保障”的整頓規范工作目標，并充分發揮了小餐飲食品安全示范街、示范店的引領和輻射作用。
