本報(bào)訊 為進(jìn)一步推進(jìn)建筑工地食堂、旅游餐飲、集體聚餐食品安全責(zé)任落實(shí)，深入排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，海南省保亭縣食品藥品監(jiān)管局對建筑工地食堂、旅游餐飲、集體聚餐食品安全檢查工作進(jìn)行了安排部署，在全縣轄區(qū)啟動為期一個(gè)半月的專項(xiàng)檢查行動。
此次專項(xiàng)檢查工作，將以“促進(jìn)落實(shí)建筑工地食堂、旅游餐飲、集體聚餐的主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，規(guī)范其從業(yè)人員的經(jīng)營服務(wù)行為及食品安全管理行為，提高其食品安全質(zhì)量水平，有效防控群體性食品安全事故發(fā)生”為工作目標(biāo)。
一是重點(diǎn)檢查建筑工作食堂的食品經(jīng)營許可證持有情況、食堂管理等8個(gè)方面17項(xiàng)內(nèi)容。二是重點(diǎn)檢查旅游餐飲服務(wù)單位的食品經(jīng)營許可證持有情況、應(yīng)急處置等12個(gè)方面29項(xiàng)內(nèi)容。三是重點(diǎn)檢查集體聚餐的備案情況、健康管理及個(gè)人衛(wèi)生、學(xué)習(xí)培訓(xùn)等9個(gè)方面19項(xiàng)內(nèi)容。四是對建筑工地食堂、旅游餐飲和集體聚餐的“負(fù)責(zé)人或承辦廚師長姓名及聯(lián)系方式、經(jīng)營地址或聚餐地址、有無食品經(jīng)營許可證、食品經(jīng)營許可證號、是否備案”情況進(jìn)行登記匯總。
該局將加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，營造局所聯(lián)動、上下齊動、分工負(fù)責(zé)、協(xié)同配合、齊抓共管的工作氛圍，將“盯重點(diǎn)”與“抓全面”“嚴(yán)監(jiān)管”與“抓主責(zé)”“查風(fēng)險(xiǎn)”與“抓鞏固”深入結(jié)合，積極落實(shí)責(zé)任分工，摸清轄區(qū)內(nèi)建筑工地食堂、旅游餐飲和集體聚餐底數(shù)，認(rèn)真完成檢查和整改工作，加強(qiáng)食品安全知識宣傳教育，切實(shí)抓好責(zé)任落實(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)群體性食品安全事故發(fā)現(xiàn)的防范能力和水平，筑牢建筑工地食堂、旅游餐飲和集體聚餐食品安全防線。
