本報綜合 近日，廣西召開相關會議，學習借鑒柳州螺螄粉產業化、標準化、工業化全產業鏈發展的經驗和做法。從會上獲悉，廣西下一步將出臺實施意見，以提升質量安全為抓手，推動地方特色食品產業發展，到2020年，形成涵蓋食糖、果蔬、肉禽、水產品、林產品、飲料、糧油、茶葉等地方特色食品產業體系，規模以上地方特色食品工業企業達300家以上，總產值1500億元以上。
廣西農副產品資源和傳統飲食文化豐富，如何把各地的特色美食做成大產業？各部門通過深入實施食品安全戰略，在保障食品質量安全、發展地方特色食品產業上取得了明顯成效。主要表現在：覆蓋全區的地方特色食品質量安全制度標準體系初步構建，質量安全保障體系日趨完善，開發螺螄粉、六堡茶、黑芝麻糊、茉莉花茶等為代表的系列食品工業產品，產業持續壯大，品牌影響力不斷擴大。
當前，廣西在地方特色食品產業發展過程中，依然面臨著優質食品原料生產基地配套建設滯后、優勢食品資源工業化程度不高、食品企業自主創新能力不強等問題和困難。下一步，廣西將著重加強質量安全源頭管控，落實質量責任主體，推動企業規?；l展，打造產業集群。同時在生產、加工、營銷等各環節發力，把小食品做成大產業。
