本報綜合 近日,廣西召開相關會議,學習借鑒柳州螺螄粉產業化、標準化、工業化全產業鏈發展的經驗和做法。從會上獲悉,廣西下一步將出臺實施意見,以提升質量安全為抓手,推動地方特色食品產業發展,到2020年,形成涵蓋食糖、果蔬、肉禽、水產品、林產品、飲料、糧油、茶葉等地方特色食品產業體系,規模以上地方特色食品工業企業達300家以上,總產值1500億元以上。
廣西農副產品資源和傳統飲食文化豐富,如何把各地的特色美食做成大產業?各部門通過深入實施食品安全戰略,在保障食品質量安全、發展地方特色食品產業上取得了明顯成效。主要表現在:覆蓋全區的地方特色食品質量安全制度標準體系初步構建,質量安全保障體系日趨完善,開發螺螄粉、六堡茶、黑芝麻糊、茉莉花茶等為代表的系列食品工業產品,產業持續壯大,品牌影響力不斷擴大。
當前,廣西在地方特色食品產業發展過程中,依然面臨著優質食品原料生產基地配套建設滯后、優勢食品資源工業化程度不高、食品企業自主創新能力不強等問題和困難。下一步,廣西將著重加強質量安全源頭管控,落實質量責任主體,推動企業規?;l展,打造產業集群。同時在生產、加工、營銷等各環節發力,把小食品做成大產業。