端午節將至，海南省食品藥品監督管理局自5月28日起組織各市縣食藥監管局在全省范圍內開展粽子全覆蓋排查抽檢專項行動，重點排查整治在粽子中非法添加硼砂、使用霉變或陳化糯米以及未經檢驗檢疫豬肉加工粽子等違法行為。
截止目前，海南全省共排查粽子獲證生產企業56家、小作坊273家、酒店等餐飲單位69家、其他生產經營單位13家，經現場對粽子生產加工企業已包好未經蒸煮的粽子進行硼砂快檢并對原料糯米進行黃曲霉毒素B1快檢，未發現快檢呈陽性的情況。同時對海南省粽子獲證生產企業進行全覆蓋監督抽檢，共抽樣送檢粽子66批次，經海南省食品檢驗檢測中心檢驗，檢驗項目包括過氧化值、鉛、鋁的殘留量，苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等防腐劑，糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等甜味劑，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌共19個項目，所檢樣品全部合格，合格率為100%。
針對排查中發現有部分生產單位存在生產環境“臟、亂、差”、購進原料未索證索票和生產車間、生產設備及器具清洗不徹底等問題，當地食藥監管局執法人員均已當場責令生產單位立即整改。
端午節期間，全省食藥監管部門將繼續加強對粽子生產經營單位進行檢查和排查，要求各生產經營戶嚴格落實進貨查驗、索證索票、進銷臺帳等各項食品安全制度，切實保障公眾食品安全。
海南省食藥監局提醒廣大消費者，選購粽子時要向有證照的超市、商場及其他食品經營者購買粽子，網購粽子要選擇正規的網購平臺和信譽度高的網店經營者。購買預包裝粽子要看清外包裝上的標簽標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等是否齊全；真空包裝的，要查看是否漏氣脹袋；不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝粽子。購買時還應注意保存相關憑證。對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后要按照標簽標識明示的方式保存，并按照標示食用方法加工食用。
海南省食藥監局歡迎公眾積極參與食品安全監督，如果在市場上發現有害食品，請撥打12331投訴舉報，如經查實，最高可獲50萬元獎勵。
