5月31日晚,成都市食藥監局發布對“小龍坎老火鍋”檢查情況通報。
5月29—30日,成都市食藥監局組織市食品藥品稽查總隊和相關區(市)縣對小龍坎餐飲管理公司及其成都門店、委托生產火鍋底料的生產企業進行了突擊檢查。
通過對“小龍坎老火鍋”在成都的12家直營店及其委托生產火鍋底料的生產企業的檢查,未發現顯著違反《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》,以及使用回收火鍋油為原料再次加工的違法行為。對檢查中發現個別存在的菜品存放不規范、管理制度不健全等問題,已責令其改正。
通報中提出,為規范行業的健康發展,成都市食藥監部門一直以加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理為重點,打擊火鍋行業的違法行為。