5月31日上午，中山市召開2018年全市食品安全工作會議暨食品安全示范城市創(chuàng)建工作推進會。會上發(fā)布了《2018年中山市食品安全工作報告》，回顧了去年的食品安全工作并安排了今年食品安全工作的重點。去年，中山市的食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)、食安衛(wèi)士志愿服務(wù)等多項亮點措施得到省食安辦肯定。會上提出要把食品安全工作納入黨委政府年度綜合目標考核，所占權(quán)重不低于3%；要與鎮(zhèn)區(qū)食品安全監(jiān)管部門簽訂目標責(zé)任書，開展部門考核。
去年食品抽檢總體合格率97.9%
會上發(fā)布了《2018年中山市食品安全工作報告》，其中對2017年的食品安全工作進行了回顧。2017年，全市食品安全狀況持續(xù)向好，未發(fā)生較大及以上食品安全事故，居民食品安全總體滿意度連年提升至77.96%；食品安全示范城市創(chuàng)建工作取得實質(zhì)進展，食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)、食安衛(wèi)士志愿服務(wù)等多項亮點措施得到省食安辦肯定。
據(jù)介紹，2017年中山市完成農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢206批次、水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢343批次、食品監(jiān)督抽檢11184批次，總體合格率為97.9%，超額完成省“每年每千人3批次”監(jiān)督抽檢量。各鎮(zhèn)區(qū)完成食品快檢63.2萬批次，總體合格率99.8%。組織全市77個農(nóng)貿(mào)市場快檢農(nóng)產(chǎn)品42.7萬批次，合格率為99.8%，銷毀快檢不合格產(chǎn)品8080公斤。超標準開展政策性糧食質(zhì)量安全抽檢，每季度開展“放心糧油”檢測，落實鎘含量強制檢測制度。
此外，2017年組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測，共檢測蔬菜農(nóng)藥殘留樣品12.7萬份，合格率為99.9%；抽檢生豬“瘦肉精”等樣品12.4萬份，合格率達100%。開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查809批次，檢驗合格率為96.82%。持續(xù)自主開展轄區(qū)風(fēng)險監(jiān)測，食源性疾病監(jiān)測覆蓋全市鎮(zhèn)級以上26家醫(yī)療機構(gòu)。
2017年，中山市食品安全狀況持續(xù)向好，但食品安全形勢依然嚴峻，違禁超限使用農(nóng)獸藥、不合格飼料等問題及非法添加、濫用食品添加劑等違法行為仍是食品安全監(jiān)管的主要難點；創(chuàng)建工作與省的創(chuàng)建標準相比還有不少差距。會議要求各級各部門要貫徹落實好習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要批示精神，切實把食品安全擺到重要位置，增強憂患意識，進一步增強做好食品安全以及開展創(chuàng)建工作的責(zé)任感和使命感。
提高肉菜流通追溯體系的覆蓋率
對于2018年食品安全工作的重點安排，會議提到，要提高肉菜流通追溯體系在批發(fā)市場、標準化菜市場、超市以及學(xué)校、醫(yī)院、中型以上餐飲企業(yè)的覆蓋率，推動向水產(chǎn)品擴展升級。同時，要加強農(nóng)村食品安全治理，開展學(xué)校、網(wǎng)絡(luò)訂餐、單位食堂專項整治，深入實施餐飲業(yè)質(zhì)量提升三年行動計劃，開展“明廚亮灶”建設(shè)和餐飲量化提檔升級工作，開展餐飲“潔凈美”規(guī)范工程，開展“文明餐桌”活動。開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治。開展出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。
會議還要求嚴格落實黨政同責(zé)。各鎮(zhèn)區(qū)黨委政府要把食品安全工作擺上重要議事日程，落實黨政同責(zé)要求；要把食品安全工作納入黨委政府年度綜合目標考核，所占權(quán)重不低于3%；要與鎮(zhèn)區(qū)食品安全監(jiān)管部門簽訂目標責(zé)任書，開展部門考核。同時各級各部門要對照省的創(chuàng)建工作中期評估指標和評價細則，抓緊查漏補缺，確保成功創(chuàng)建省食品安全示范城市。各部門既要各負其責(zé)、守土有責(zé)，又要加強溝通協(xié)調(diào)，共同做好食品安全失信行為聯(lián)合懲戒，幼兒園食堂實時監(jiān)控，養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地、醫(yī)院食堂等集中用餐單位管理以及創(chuàng)城迎檢等工作。市食安辦要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，組織有關(guān)部門集中開展督導(dǎo)。
中山市副市長徐小莉代表市政府與鎮(zhèn)區(qū)、市直職能部門代表簽訂《中山市食品安全與創(chuàng)城責(zé)任書（2018年）》。市食安委委員，市創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位分管領(lǐng)導(dǎo)，各鎮(zhèn)區(qū)食安委、食安辦主任、食品安全專家咨詢成員等約120人參會。
