為加強自制配制酒安全監督管理,防范餐飲消防環節食物中毒和食源性疾病,連日來,重慶墊江澄溪鎮組織執法人員對轄區餐飲消費環節和家宴服務經營者開展自制配制酒專項檢查。
此次檢查以經營自制配制酒所用自制配制酒酒基和加入的配制物質等原料為重點,檢查其索證索票和所用原輔料來源情況,嚴厲打擊加入有毒植物(雪上一枝蒿、川烏、草烏等)、非食用物質、非藥食兩用物質以及其他有毒有害物質;同時,該鎮還廣泛深入開展食品安全科普知識宣傳,宣傳食(飲)用非食品原料或非食用物質的危害,提高廣大人民群眾防范食品安全風險的能力,倡導科學消費,安全進食,防止中毒事件發生。