為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)學(xué)生“小飯桌”食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，保障就餐學(xué)生飲食安全，近日，包頭市九原區(qū)對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)各中小學(xué)校周邊的“小飯桌”開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查內(nèi)容包括，學(xué)生“小飯桌”的主體資格，查看經(jīng)營(yíng)者證件是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)的情況；從業(yè)人員健康管理、食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況，要求所有從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗工作；食品、食品原料采購(gòu)、索證索票制度的落實(shí)情況，要求經(jīng)營(yíng)者索取進(jìn)貨票據(jù)、供貨商相關(guān)資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，并做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄；食品加工制作情況，嚴(yán)禁學(xué)生“小飯桌”經(jīng)營(yíng)使用超期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品；餐具消毒、食品留樣、食品操作間以及就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況，要求學(xué)生“小飯桌”嚴(yán)格按照按規(guī)定留樣，做好餐具消毒記錄和食品留樣記錄；食物中毒應(yīng)急處置能力建設(shè)情況，要求經(jīng)營(yíng)者建立完整的應(yīng)急處置方案，以正確應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。
截至目前，共檢查登記學(xué)生“小飯桌”47家，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員均責(zé)令其立即整改并跟蹤復(fù)查直至落實(shí)到位。
