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2018年3月20日，安慶市食品藥品監督管理局執法人員在當事人安慶職業技術學院（二食堂）食品操作間的食品冷凍柜內發現1袋超過保質期的食品原料醬香肉餡，生產日期：2018年1月15日，保質期：0℃至12℃保存15天，冷凍-5℃至-15℃保存30天，該袋醬香肉餡稱重5kg,采購價24元/kg,貨值120元，當事人使用該種醬香肉餡制作土家掉渣餅。

安慶市食品藥品監督管理局依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十八條第一款第（一）項、第二十七條第一款第（四）項，《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項作出沒收違法產品、罰款的行政處罰。