8日，記者從臨沂市肉菜可追溯體系建設管理辦公室獲悉，河東區學校（幼兒園）食堂可追溯體系于7日正式上線試運行，共有295家學校（幼兒園）納入可追溯平臺備案管理，學校（幼兒園）食堂的所有食材是從哪里采購的，只要一掃食材上附帶的溯源碼就能一目了然。
納入可追溯體系的295家學校（幼兒園）所采購的所有肉蛋菜米面糧油及調味品，均由納入臨沂市可追溯體系的節點批發市場統一采購、統一配送，每批采購的食材都配有食品安全溯源碼，采購信息即時上傳至全市系統，建立“來源可追、去向可查、責任可究、質量可保”的可追溯鏈條，保障學校（幼兒園）飯菜的安全。
根據國家關于食品可追溯體系建設有關要求，臨沂作為國家級重要產品追溯體系建設試點市的建設規劃，河東區先試先行，出臺了河東區學校（幼兒園）食堂食品追溯體系建設實施方案，要求區教體局會同區商務局、區食藥監局等相關部門，建立學校（幼兒園）食品安全追溯網絡系統，實現食品信息可跟蹤、信息可上傳、數據能處理等功能。學校（幼兒園）食堂經營者及相關主管部門可利用信息公開平臺或可追溯系統查詢有關食品安全信息。下一步，河東區還將在全區31處中小學建立食品安全快速檢測室，力爭做到食品安隱患早排查、早預防、早控制，完善食品安全監控體系，食品安全預警前移，為師生飲食安全增加一道屏障。
延伸閱讀
臨沂肉類蔬菜流通追溯體系分兩期建設
2015年11月，市政府辦公室印發了臨沂市肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作方案和技術方案。
根據建設方案，項目分兩期進行，其中一期覆蓋批發市場、生豬屠宰企業、農貿市場、團體消費單位、肉菜專賣店、大中型超市、電商企業等105家節點企業，二期項目在一期基礎上延伸覆蓋116家節點企業。目前一期建設已經順利通過國家驗收。
