每年的春夏季節，氣溫升高雨水豐沛，深圳的山林甚至綠化帶上經常冒出一些白色蘑菇。盡管年年提醒，但是幾乎年年都有市民因采食這種白色毒蘑菇而入院，甚至付出生命代價。5月5日，記者在深圳市第三人民醫院了解到，該院近日已收治兩批食用毒蘑菇中毒患者，中毒的7人分別來自寶安和坪山，其中寶安兩名女患者一人病情危重，另一名已放棄治療。
過于相信經驗
一家五口被“毒倒”
在戒備心理和父親的經驗之間，家住坪山區碧嶺社區的林先生選擇了相信后者。4月29日，他和父親去附近的炮臺山爬山，上山時就看見不少白蘑菇，一開始兩人并不為所動，但下山時忍不住采摘了一些。盡管心里隱約覺得采食野生蘑菇有點冒險，但父親老林說認得這些蘑菇，可以食用。于是，晚飯時一小盤炒蘑菇被端上了桌，林先生一家7口人，除了弟弟看到菜量小沒動筷，2歲的孩子因酣睡錯過飯點外，他的父母、妻子及5歲的女兒均吃了這道炒蘑菇。林先生甚至在朋友圈曬出蘑菇照片詢問是否有毒，不少人告誡他這種蘑菇有毒，但蘑菇落肚后并沒什么反應，他也就不以為意了。
4月30日一早，吃過蘑菇的5人出現嘔吐和腹瀉癥狀，林先生覺得應該是蘑菇的原因，一家人趕忙前往坪山醫院就醫。經初步治療后，5人的癥狀沒有好轉，甚至出現頭暈、眼前發黑、呼吸困難的情況，當天下午，幾個大人被緊急送往深圳市第三人民醫院搶救，孩子則送往深圳市兒童醫院搶救，記者看到深圳市第三人民醫院診斷書上寫的是“白毒傘食物中毒”。5月1日上午，廣東省微生物研究所李泰輝博士獲知消息后專程帶領其他研究員從廣州趕來采樣，以確定肇事毒蘑菇品種，協助制定更為準確的治療方案。他們實地考察后判斷，林一家誤食的是致命鵝膏菌（又名致命白毒傘）和小致命鵝膏菌，這是廣東常見的劇毒蘑菇。“白毒傘”只是人們對這類白色毒蘑菇的泛稱。
幸虧救治及時 病情得到控制
林先生一家目前經過治療情況漸趨穩定。誤食毒蘑菇十分危險，但萬幸的是，他們的一些舉動降低了危險的程度。據林先生稱，當天他們也是抱著先嘗嘗看的心態將蘑菇做成晚餐配菜，所以并沒有大量炒食。前來幫忙看護病人的林先生的姐夫葉先生告訴記者，他了解到林先生父子雖然采摘了約一斤的蘑菇，但只是將其中一小部分炒菜。做菜時又嫌蘑菇傘狀部分有沙子清洗麻煩，就干脆摘除扔掉，只取了菇腳部分來吃，“專家說傘狀部分是最毒的。”
記者向廣東省微生物研究所李泰輝博士求證時，李泰輝說，致命鵝膏菌和小致命鵝膏菌整株都有劇毒，菌柄也一樣是致命的。但是相對來說，菌蓋的確比菌柄毒性更大。
還有一點值得慶幸的是，致命鵝膏菌的中毒潛伏期較長，越晚產生嘔吐拉稀等反應，對身體損害越大。而林先生一家出現反應較早，而且自己判斷是食用毒蘑菇所致，避免了普通食物中毒、腸胃炎等誤診，救治相對及時，目前病情已得到有效控制。在深圳市兒童醫院救治的女兒盡管仍在ICU，但各項指標趨于好轉。
兩人食用毒蘑菇
一人已放棄治療
相比之下，深圳市第三人民醫院肝病科同期收治的兩名從寶安沙井轉來的患者就嚴重得多。
這兩名患者都是年輕女性，4月27日她們與同伴在鳳凰山游玩時，采摘了山里蘑菇食用。據了解，當時她們采摘了三包毒蘑菇，后來看到山里貼有“蘑菇有毒不要采摘食用”的警告，扔了其中一包。同行4人中，其他兩人勸阻蘑菇有毒不能食用，在爭奪過程中，又損壞了一包。最終兩人帶著一包蘑菇回家食用，起初出現腹瀉等狀況，但兩人沒有第一時間就醫。實在扛不住到醫院就醫后，隨著毒性的發展，剛開始還清醒的兩人后來都陷入昏迷。
5月5日，記者了解到其中一人已放棄治療由家屬接回老家，另一名患者張祥紅目前尚未脫離危險，情況不容樂觀。張祥紅是四川西充來深務工人員，她的弟弟16歲時因血管癌去世，如今她本人又生命垂危，守在病房的母親悲痛不已。目前家人已支撐不起昂貴的醫療費用，正在四處籌措救命錢。
救治費用高昂
社區居民熱心捐款
記者了解到，毒蘑菇中毒目前并沒有什么特效藥，最重要的搶救手段之一就是血濾和透析排除血液中的毒素，減輕肝、腎負擔。林先生一家5口人每天的透析等治療費用三四萬元。
事情發生后，林先生所在的碧嶺社區立即發動轄區居民捐款幫扶。社區居委會副主任侯創文告訴記者，林先生在社區擔任網格員，他們一家是當地原住民，家境并不寬裕，母親還是聾啞人。幾天來社區居民和林先生的朋友、同事已籌集約7萬元善款，此外還通過網絡眾籌平臺籌集了十余萬的愛心捐款。林先生的姐夫葉先生表示，他們非常感謝社區領導、居民以及一些不知名網友的支持，目前的款項應該足夠支撐治療費用，如果有富余，將交由社區民政辦幫助其他有需要的人。
毒蘑菇毒性大
非常容易誤診
據李泰輝介紹，民間可能會把幾種白色毒蘑菇都稱為“白毒傘”。他在炮臺山采摘到的樣本有致命鵝膏菌和小致命鵝膏菌，顧名思義都含有致命毒素。通常三五十克就可能造成一個成年人死亡。根據人的個體差異，有時候誤食一兩個就足以致命。
除了毒性大，這種毒蘑菇還有一大危險就是容易誤診。李泰輝介紹，患者食用后不會馬上產生中毒反應，而是在10小時甚至更長時間后開始上吐下瀉，癥狀類似腸胃炎。更具迷惑性的是，一般兩三天后，癥狀會減輕，出現“假愈期”，到了第五至第七天才是最為致命的發作期。
廣東省微生物研究所統計數據顯示，從2000年至今，該所統計到的廣州及周邊東莞、深圳等地已發生近120起毒蘑菇中毒事件，中毒人數達480多人，60人死亡，其中誤食致命鵝膏菌的致死率最高。2000年廣州曾出現9人中毒9人死亡的案例。廣東省微生物研究所鄧旺秋博士介紹，隨著醫療水平的提高和救治經驗的積累，目前誤食致命鵝膏菌中毒的救治成功率約50%，但絕對不能有僥幸心理，前年東莞也曾出現5人中毒5人死亡的例子。
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鑒別毒蘑菇最好方法是不去鑒別
如何鑒別蘑菇是否有毒？對于普通市民來說“無招勝有招”，最好的鑒別方法就是不去鑒別。也就是說，市民壓根就不要有采食野生毒蘑菇的念頭。
廣東省微生物研究中心李泰輝博士告誡，普通市民千萬別嘗試憑經驗或者網絡傳言去鑒別蘑菇是否有毒。蘑菇種類很多，相似的也很多，野生蘑菇不是一般人能輕易分辨的，目前全國明確知道有毒的蘑菇有400多種，更多的還不為人所認識，即便專家都要借助儀器設備判別。有些新的毒蘑菇物種甚至是因為發生中毒事件才被發現的。
辨別毒蘑菇誤區
社會上流傳的下列說法均存在認識誤區，千萬不能信。
●鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇沒毒。
●長在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。
●蘑菇跟銀器、生姜、大米、生蔥一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒。
●有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒。
●生蛆、生蟲的蘑菇沒有毒。
中毒如何急救
一、催吐。立刻飲用大量的溫開水或淡鹽水，然后采取催吐措施，以盡量減少毒素的吸收。
二、發生毒蘑菇輕微中毒癥狀也應立即到正規醫院救治。因為消化道出現的癥狀可能很短暫，并在1~2小時后能得以緩解，但內臟損害和溶血反應可在6小時或更長時間后發生。
三、最好攜帶剩余蘑菇樣品去醫院，以備進一步診斷治療。不同的蘑菇中毒類型不同，相應的治療方法也會有差異。
