說起焦亞硫酸鈉，很多人會覺得陌生，但是說起“蝦粉”，大多數(shù)海島人一定知道它。因為新鮮的海蝦捕撈上來后，很多漁民會加上一定分量的“蝦粉”，以便于保存。然而近日，因為在海蝦中超量使用“蝦粉”，溫嶺兩名漁民被法院判處拘役。
溫嶺人蔡某今年45歲，有一艘自己的漁船，平時靠出海作業(yè)營生。去年10月17日，蔡某駕駛漁船出海進(jìn)行捕蝦作業(yè)，至10月19日，共捕獲了150公斤左右的海蝦。捕到蝦并清洗之后，為了保鮮，蔡某讓水手王某把“蝦粉”撒到這些海蝦上面，再放進(jìn)船上的冷藏倉庫。
10月20日，蔡某把船開回到石塘桂岙港，溫嶺市海洋與漁業(yè)局的執(zhí)法人員在檢查時，發(fā)現(xiàn)蔡某船上的海蝦異常鮮亮，當(dāng)場隨機(jī)抽取了三份樣品。后經(jīng)鑒定，樣品中的二氧化硫含量已經(jīng)超標(biāo)5倍以上，依照規(guī)定，屬于“超限量濫用食品添加劑”，當(dāng)事人將面臨刑責(zé)。
今年1月3日，蔡某和王某到石塘派出所投案自首。蔡某說，他知道“蝦粉”不能超標(biāo)使用，但平時他們都是憑經(jīng)驗撒的，所以不知道自己的用量有沒有超標(biāo)。
蔡某使用的“蝦藥”，就是一種焦亞硫酸鈉的化合物，在空氣中久置易釋放出二氧化硫氣體。在食品工業(yè)中，這種物質(zhì)可用作保鮮劑，但用量受到嚴(yán)格控制。根據(jù)規(guī)定，焦亞硫酸鈉用于鮮水產(chǎn)（僅限于海水蝦蟹類及其制品）、冷凍水產(chǎn)品及其制品（僅限于海水蝦蟹類及其制品）時，最大使用量為0.1g/kg（以二氧化硫殘留量計），而本案其中一份樣品檢出二氧化硫殘留量達(dá)到了1.203g/kg。
檢察官介紹，根據(jù)刑法和相關(guān)司法解釋，在食品加工、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，即涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
最終，法院當(dāng)庭作出判決。被告人蔡某、王某均以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪獲刑，蔡某被判處拘役5個月、罰金4000元，王某被判處拘役3個月、罰金2000元。
