2018年，四川瀘州市合江縣合江鎮(zhèn)以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和打造食品藥品安全合江為抓手，切實(shí)解決群眾關(guān)心關(guān)注的食品安全重難點(diǎn)問(wèn)題，推動(dòng)全鎮(zhèn)食品安全形勢(shì)持續(xù)改善。
加強(qiáng)食品安全滿意度管理
合江鎮(zhèn)定期開展全鎮(zhèn)食品安全滿意程度的調(diào)查，準(zhǔn)確了解當(dāng)前全鎮(zhèn)食品安全狀況，針對(duì)群眾最關(guān)心關(guān)注的問(wèn)題和滿意度得分較低的項(xiàng)目，有針對(duì)性地開展專項(xiàng)整治，確保食品安全和創(chuàng)建工作得到群眾認(rèn)可，取得真正實(shí)效。
加強(qiáng)“三小”整治工作
合江鎮(zhèn)按照政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、部門監(jiān)管、共同提升的思路，積極支持鼓勵(lì)食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤販向標(biāo)準(zhǔn)化、集中化發(fā)展。實(shí)施“三小”登記備案、掛牌公示、要素監(jiān)管、監(jiān)督抽驗(yàn)四位一體的監(jiān)管模式。加強(qiáng)小食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、過(guò)期下架等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)小餐飲專項(xiàng)整治，積極推進(jìn)小餐飲的以獎(jiǎng)代補(bǔ)升級(jí)改造。結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)和群眾用餐需求，統(tǒng)籌規(guī)劃，積極建設(shè)食品攤販集中經(jīng)營(yíng)示范街區(qū)，逐步實(shí)現(xiàn)食品小攤販經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一、備案統(tǒng)一、亮證統(tǒng)一、促使“三小”向規(guī)范化、制度化不斷邁進(jìn)。
加強(qiáng)白酒質(zhì)量管控
合江鎮(zhèn)加強(qiáng)對(duì)白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)塑化劑防控、違規(guī)添加甜味劑、虛假標(biāo)注年份、使用非固態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒等問(wèn)題進(jìn)行檢查。積極開展白酒質(zhì)量專項(xiàng)整治，推進(jìn)全鎮(zhèn)白酒生產(chǎn)行業(yè)可追溯體系的建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)白酒小作坊管理。開展白酒商標(biāo)、標(biāo)識(shí)和廣告專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查商標(biāo)侵權(quán)和虛假宣傳等問(wèn)題。開展白酒相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，嚴(yán)控白酒塑化劑和重金屬污染。
加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐管理
合江鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》和《瀘州市人民政府辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村自辦群體性宴席管理工作的通知》，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村群體性聚餐屬地管理責(zé)任，簽訂食品安全承諾書，做好現(xiàn)場(chǎng)檢查、指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排查食品安全隱患，實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)農(nóng)村自辦群體性宴席實(shí)施“雙備案”管理全覆蓋。進(jìn)一步規(guī)范亞硝酸鹽的使用，加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)醇基液體燃料等危化品存放監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)管理專人、容器專用、燃料有色。
加強(qiáng)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平
合江鎮(zhèn)在全鎮(zhèn)獲得許可證的餐飲服務(wù)單位全面推行“明廚亮灶”。加強(qiáng)對(duì)托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、醫(yī)院和單位食堂等集中用餐場(chǎng)所食品安全的教育管理。加強(qiáng)對(duì)餐飲具集中消毒單位的管理，督促其建立自查制度，落實(shí)質(zhì)量控制措施，提高餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生安全管理水平。
全年對(duì)餐飲具集中消毒服務(wù)單位開展2次以上的全項(xiàng)目覆蓋檢查。
加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管
合江鎮(zhèn)實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，實(shí)施學(xué)校食堂規(guī)范化管理全覆蓋，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)校和幼兒園食品安全的監(jiān)督抽檢，及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。對(duì)校園及周邊食品違法違規(guī)行為，采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)查一起，并向社會(huì)公開。
加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)食品安全監(jiān)管
合江鎮(zhèn)完善互聯(lián)網(wǎng)食品交易服務(wù)監(jiān)管體系，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審核責(zé)任，完善網(wǎng)絡(luò)訂餐在線投訴和售后維權(quán)機(jī)制。定期對(duì)互聯(lián)網(wǎng)食品信息發(fā)布、交易行為開展巡查，堅(jiān)持線上線下治理相結(jié)合，加大網(wǎng)上銷售假劣食品行為檢查力度，嚴(yán)厲查處互聯(lián)網(wǎng)違法銷售食品行為。
