“江蘇省蘇州市現有6萬多家餐飲單位，其中1萬多家餐飲單位分布在近130個餐飲服務集中區。”日前，蘇州市食品藥品監管局相關負責人表示，自2017年開始，蘇州市建立餐飲服務集中區食品安全工作服務站成效明顯。
蘇州市食藥監局組建由監管部門、集中區運營方、餐飲單位等多方參與的共治隊伍。2017年，首批9家餐飲服務集中區食品安全社會共治示范建設示范點開展餐飲單位互查244次，培訓從業人員1747人次，處理食品安全投訴舉報167件，完成食品安全問題先行賠付43件，開展食品安全快檢4669批次。
蘇州市食藥監局著力打造“明廚亮灶”互聯網+升級版，推進餐飲單位量化和“五常”（常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律）管理，9個示范點“明廚亮灶”實施率達77%，量化優秀等級率達84.5%，“五常”等優質現場管理方式實施率達45.8%。
