近日，正定縣市場監管局緊密結合“雙創雙服”活動，實施食品安全工程，瞄準農村餐飲環境這一“老大難”問題，重拳出擊，鐵腕治理，著力提高農村地區的餐飲經營環境，保障百姓飲食安全。目前，全縣農村地區共有各類規模的餐飲飯店486家，此次改造提升餐飲經營環境349戶，完成改造提升任務的71.8%,創建6條示范街，105戶示范單位，全面提升了餐飲食品安全管理水平，建立起餐飲行業長效監管機制。
據了解，為加強農村餐飲環境改造提升工作，正定縣市場監管局以各基層監管所為主力，按照“提升一批、規范一批、取締一批”的思路，實行網格監管，使農村地區的餐飲單位達到信息完整、公示統一、守法經營、確保安全等標準。
針對農村聚餐管理這一薄弱環節，正定縣市場監管局牽頭出臺了《關于推進農村家宴大廳建設的實施意見》，明確驗收標準。目前，全縣經規范通過驗收并授牌的家宴大廳有47家。另外，市場監管局積還引導食品攤販集中經營，實行規范管理，農村食品市場交易秩序有了明顯改觀。
經過近一個月的集中整治，正定縣農村各餐飲單位的就餐環境和后廚加工操作條件已經有了明顯改觀，本地居民及外來游客也都感受到了身邊的變化，看得真實，吃得更加放心，就餐環境井然有序。
