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　　第十五條 承擔食品安全風險監測工作的技術機構應當根據食品安全風險監測計劃和監測方案開展監測工作，保證監測數據真實、準確，并按照食品安全風險監測計劃和監測方案的要求報送監測數據和分析結果。

　　食品安全風險監測工作人員有權進入相關食用農產品種植養殖、食品生產經營場所采集樣品、收集相關數據。采集樣品應當按照市場價格支付費用。

　　案例解讀

　　小李是新入職的食品安全風險監測工作人員，雖然大學本科學的是食品安全專業，但是一直處于理論學習的層面，從未真正地實踐過，也未從事過相關的工作。進入風險監測機構后，小李一直認真學習理論和實踐方面的知識，對食品安全風險監測工作有了進一步的認識。他的同事們經常去各地采集樣本，收集數據。但由于他的工作經驗較少，所以領導沒有安排他去采集過樣本。一次，由于人手緊缺，領導安排小李與另一位同事去當地的一家蜂蜜蛋糕食品加工廠采集樣本。小李去了以后，向食品加工廠的工作人員表明了自己的目的，并在食品加工廠工作人員的配合下，順利地采集到該食品加工廠的蜂蜜蛋糕食品樣本，收獲了不少關于食品采集工作的步驟和注意事項。但是，他不知道是否需要支付這些蛋糕食品樣本的費用。

　　專家說法

　　進行食品安全風險監測工作的目的是預防疾病，保障食品安全，因此是一項極為重要的工作。依照《食品安全法》第十五條第二款的規定，食品安全風險監測工作人員有權進入相關食用農產品種植養殖、食品生產經營場所采集樣品，收集相關數據。采集樣品應當按照市場價格支付費用。因此，本案例中，作為食品安全風險監測人員的小李，在進入該食品加工廠采集樣本后，需要按照市場價格支付該家食品加工廠相應的費用。