如果你是一名資深“吃貨”,想在餐飲云集的歷下區(qū)一飽口福，那么去哪些店吃飯既放心又能嘗到美味？20日，餐飲企業(yè)的監(jiān)管方--歷下區(qū)商務局、區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合濟南時報、歷下區(qū)商務聯(lián)合會共同發(fā)布最具公信力的歷下區(qū)首屆“十佳”餐飲單位榜單，到這35家餐飲企業(yè)消費，準沒錯！
5大餐飲類別評出“領頭羊”
20日上午，歷下區(qū)的餐飲大咖云集翰林泉盈大酒店參加授牌儀式。這是歷下區(qū)首次評選特色餐飲企業(yè)，以弘揚歷下區(qū)的特色飲食文化，展示餐飲企業(yè)新形象，以評促建，續(xù)寫“食在歷下”新篇章。
本次參評的餐飲單位，要求正式開業(yè)滿一年以上，各項手續(xù)齊備，食品衛(wèi)生量化分級B級以上（含B級），有固定商號、店名且長期使用，同時要求在食品口味、服務態(tài)度、就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生、食品安全、誠信經(jīng)營、財務規(guī)范（個體除外）、明廚亮灶、油煙凈化、行業(yè)聲譽十個方面做好，以達到“十佳”標準。
這還只是參評的基礎條件，餐飲單位要想從百余家優(yōu)質同行中嶄露頭角，還要經(jīng)過大眾評審--網(wǎng)絡投票。本次網(wǎng)絡投票歷經(jīng)一周時間，共有35萬人次參與投票，一時間刷爆朋友圈。最終，得票高的40家餐飲單位入圍專家評審。
專家評審過程也是極為嚴苛。由區(qū)商務局、市場監(jiān)管局、食藥監(jiān)局專家共同組成的專家團隊，實地到入圍餐飲店考核。專家評審設置扣分項和加分項，證照齊全、消費者投訴、行政處罰、經(jīng)營過程是否符合行業(yè)法規(guī)等都是重要的參考依據(jù)。“通過實地考核，我們挖掘出一些像四季明湖、翰林泉盈等管理非常規(guī)范，堪稱業(yè)內(nèi)范本，授予他們榮譽牌匾絕對實至名歸。”評選活動負責人表示。
最終，35家餐飲企業(yè)從113家餐飲單位中脫穎而出，評選出便民早餐店5家、老字號餐飲店6家、新風尚餐飲店14家、品牌餐飲店5家、口碑小吃店5家。
打造餐飲交流平臺，還要評“最美家政”
歷下區(qū)商務局相關負責人表示，本次評選，展現(xiàn)了歷下區(qū)在推進便民早餐工程、傳承傳統(tǒng)飲食文化、鼓勵創(chuàng)新型餐飲發(fā)展、發(fā)揮大品牌餐飲的龍頭作用，以及推進時尚快捷小型餐飲等方面的工作。通過同行比拼，讓餐飲單位之間互相學習、共同進步。
“能夠獲得歷下區(qū)評選的‘品牌餐飲店',我們感到很榮幸，這也是對我們的鞭策和鼓勵。”泉盈酒店集團總裁史振美說，活動體現(xiàn)的“公開、公正、透明”讓每個參與的餐飲單位都非常放心，也感受到了來自官方的關懷和關注。
有同樣感受的還有歷下區(qū)商務聯(lián)合會會長蔣新水，作為全程跟進此次評選的專家，他很有發(fā)言權，“評選過程中，我們用更好的標準來規(guī)范餐飲企業(yè)，他們積極應對，標準完善到超乎我們的想象。”
評選活動的成功舉辦也鼓舞了歷下官方的信心。歷下區(qū)商務局相關負責人表示，舉辦活動旨在企業(yè)做好、做大、做強的基礎上，幫扶支持企業(yè)發(fā)展。今年在此基礎上，還將舉辦“最美家政”評選，讓歷下區(qū)的企業(yè)有更多發(fā)展的空間和舞臺，展現(xiàn)最好的一面。
