“保質期”“最佳食用期”“此日前食用”“生產日期”……食品包裝上五花八門的日期標識，不僅讓大家眼花繚亂，更重要的是造成了嚴重的食物浪費。全國人大代表、湖南省臨武舜華鴨業發展有限責任公司董事長兼總經理胡建文提供了這樣一份行業數據：全球每年浪費13億噸糧食，導致9400億美元（約合6.2萬億元人民幣）的經濟損失。“這其中因誤解食品日期標注而產生的食物浪費占很大比重。”他建議，為減少食品浪費，應該規范食品日期標簽。
胡建文介紹，根據我國《食品安全法》和有關標準規定，食品銷售需要標注生產日期和保質期。但我國的這種食品日期標注方式帶來了很多問題：一是與國際通行標注方式不一致，影響流通。比如，歐盟目前的食品日期標注方式主要有兩種，分別是“在此前食用”和“最好在此前食用”。前者通常是針對一些易變質食品，其含義是在保質期之后食用將有可能威脅健康；而后者則針對其他食品，其含義是在保質期之后食用口感和味道可能會受影響。“日本、韓國、東南亞等地的食品日期標注雖然在文字表述上略有差異，但基本都是表達了‘最后食用日期’和‘最佳食用日期’兩種意思，都沒有標示生產日期。”胡建文說，我國采取標注生產日期的方式，使食品在境外流通過程中產生很多誤解。“國外消費者容易把中國食品的生產日期誤當成到期日期，從而認為銷售的食品過期了。”
二是對食品保質期認識不準確，易導致浪費。根據《食品安全法》和有關標準規定，食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。胡建文表示，保質期由廠家根據生產的食品特性、加速實驗或測試結果進行確定，相當于企業針對產品對消費者給出的承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用。但他同時發現，在實踐中，很多人對食品保質期的認識不夠準確，認為越接近保質期限的食品就越不安全，“這導致剩余1/3保質期的食品通常無法出售或被丟棄，造成大量浪費。”
三是對保質日期計算有分歧，易造成困擾。胡建文發現，消費者雖然對生產日期能夠一目了然，但對保質期具體到哪一天則需要進行推算。同時，保質期標注方式也沒統一，有的標識12個月或1年，有的則標識為6個月或180天，但年和月都有多種可能性。
舌尖上的安全直接關系13億多人的民生。針對因食品標注方式而產生的浪費嚴重問題，胡建文建議食品安全監管部門盡快修改和完善相關規定，明確采用國際通行的統一簡化的食品日期標注方式：易腐食品上注明到期時間，如“此日前食用”；不易腐爛的食品標注品質指標，如“最好在此日前食用”。
