16日，廈門日報報道了85℃面包店存在產品標識誤導消費者的新聞，引起市民廣泛關注。85℃相關工作人員與本報記者取得聯系，做了進一步說明。
工作人員說，2007年發布的肉松行業標準《SB/T10281-2007》，適用于肉松、油酥肉松、肉粉松三種食品。其中，肉松指以禽、畜瘦肉為主要原料，經一系列加工制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的肉制品。而肉粉松相比肉松，是“再加入食用油脂和適量豆粉”制成的“絮狀或顆粒狀”的肉制品。然而，2009年發布的肉松國家標準《GB/T23968-2009》，卻只適用于肉松、油酥肉松兩種食品，相比2007版行標沒有了肉粉松。
在2017年4月14日，商務部發布公告，廢止97項國內貿易行業標準，其中就包含第28項肉松的說明《SB/T10281-2007》。至此，肉粉松已不在“肉松”的行列中。
85℃相關負責人王女士告訴記者，當時因為上海地區的部分門店沒有及時對產品說明進行更新，確實存在誤導消費者的行為，公司也就此事正式發布公告，對消費者深表歉意。“目前，85℃全國門店已經進行了嚴格排查，對涉及‘肉松’產品說明進行刪除，新產品說明已經在市場監督局的監督指導下更改完畢。”王女士告訴記者，85℃自成立以來，一如既往地關注食品安全問題，非常感謝消費者對85℃的監督與建議。
