最近幾年，吃火鍋成了我們的飲食新風尚，芝麻醬又是吃火鍋的必備醬料，相信不少人都喜歡各種花式調芝麻醬。最近，記者深入市場調查發現市面上的芝麻醬品牌五花八門，但有很多都是三無產品，甚至是黑作坊里制作出來的。
榆林：貼牌？假冒？黑作坊？ 身邊的芝麻醬敢不敢買？
三原縣的張先生做芝麻醬生意已經20年了，經過多年打拼，他的芝麻醬品牌在市場上已小有名氣。前兩天他來榆林做市場調研時，無意發現有間調料批發店鋪竟然在售賣他自己廠里生產的芝麻醬品牌，而此前他從未在榆林招過經銷商。
某品牌芝麻醬廠商張先生：“因為我們廠家就不做那種低檔產品，然后他們的包裝我們就沒有，所以我敢肯定那是假貨，不是我們廠家做的。”
記者以火鍋店老板的身份，來到了位于榆林市沙河口農貿市場內那間火鍋料店鋪，看到了趙先生廠里所生產的芝麻醬品牌。
火鍋調味品店老板：“這個桶是我們自己買的，自己貼的標簽，因為不貼這種標簽，因為檢查嚴嘛，屬于三無產品。”
記者：“那你怎么知道這種標簽的？”
火鍋調味品店老板：“網上多的是，你讓人家發過來就是了，現實中也有賣。”
這位店主告訴記者，他們都是在榆林古城農貿市場批發的芝麻醬，然后到店里貼標，行業里這么做很正常。隨后，記者來到了店主們所說的古城農貿批發芝麻醬地。
記者：“有沒有那個XX的牌子芝麻醬。”
芝麻醬批發商販：“有。”
跟著店主，記者看到在昏暗雜亂的屋子角落里，用塑料桶盛著滿滿的幾桶芝麻醬，上面并無任何標簽。堆放芝麻醬的旁邊還燒著火爐，看起來臟亂不堪。為了說服記者購買，店主還提議讓記者拿筷子在桶里嘗嘗味道。
芝麻醬批發商販：“你拿筷子嘗，干凈的，自己吃。”
記者：“像這種（牌子的芝麻醬）市場哪里能買到？”
芝麻醬批發商販：“現磨的，市場上沒有賣，就我們自己弄的。”
當記者提議看看制作過程和地點時，店主以不方便為由拒絕。隨后記者走訪了幾家售賣芝麻醬的店鋪，售賣的很多都屬于類似貼標的三無產品。
火鍋調味品店老板：“這都是自己調的。”
記者：“貼標嗎。”
火鍋調味品店老板：“對。”
記者：“都是自己貼的標？”
火鍋調味品店老板：“你見過這些桶不貼標的嗎？”
記者：“不貼標行嗎？”
火鍋調味品店老板：“你要不貼標不就成三無產品了嘛。”
記者：“三原產的？”
火鍋調味品店老板：“不是這個標簽，這是自己磨的。”
記者：“用人家的桶？”
火鍋調味品店老板：“就是這么些桶。”
榆林：芝麻醬配料“魚目混雜” 工商部門展開調查處理
真是讓人大跌眼鏡：批發芝麻醬的商家完全沒有無菌保存的條件，而經銷商卻售賣著這些三無產品。這些隨處就能購買的產品能讓我們買得放心嗎？那么混亂的芝麻醬市場還有哪些不為人知的秘密呢？繼續看記者調查。
離開了古城農貿市場，記者又來到了位于榆林市區北郊的麻地灣農貿批發市場。走進第一家店鋪，商家就向記者倒出了行業的潛規則。
火鍋調味品店老板：“這個是花生醬。”
記者：“那寫的是芝麻醬。”
火鍋調味品店老板：“寫的芝麻醬，但是你看這配料表，里面有花生醬，要好的話，這個就是芝麻醬。”
記者：“這是純芝麻醬？”
火鍋調味品店老板：“也有花生，比方說這種90%是花生，10%是芝麻，這個就是80%，甚至90%是芝麻，但是它這樣價格就高一點。”
火鍋調味品店老板：“你要4塊幾的（芝麻醬）都有，那個簡單，我給你加點黃豆就出來了。”
記者：“加黃豆能吃嗎？”
火鍋調味品店老板：“那你還能吃出來了？我給你說，這個醬要想成本低，只能加黃豆加大豆油，花生買不好的，我們這兒賣的一斤芝麻8塊錢，低于10塊錢你買的芝麻醬就有問題了。”
芝麻醬生產廠商張先生：“有些用花生米不用好的，用發了霉的，變質的，那種磨下來能以次充好，像黃曲霉素都超標，那是致癌的。”
經過查證，在《中華人民共和國糧食行業標準》芝麻醬的行業推薦標準LS/T3220-2017里，只規定了脂肪含量、酸價、水分及揮發物、細度、含砂量、微生物學指標等，對芝麻醬里芝麻比例并沒有具體標準，對生產芝麻醬的原料也沒有對應的要求，而制作門檻低，沒有標準化生產，也是造成了當前芝麻醬市場混亂的重要因素。
芝麻醬生產廠商張先生：“建議咱們藥檢和工商，在市場檢查力度再大點。”
隨后，接到報案的榆林市工商局執法人員對涉嫌銷售冒牌芝麻醬的商戶進行了現場檢查。
榆林市工商局消?？乒ぷ魅藛T李永飛：“調查了進貨票據，清點了涉嫌冒牌芝麻醬的數量，我們正積極與該芝麻醬正規品牌廠家聯系，如果廠家證實確系冒牌產品，我們將履行行政強制程序，查封扣押，并立案查處。”
同時，業內人士提醒：要購買放心的芝麻醬，最好去正規超市購買大品牌的芝麻醬，切勿一味貪圖便宜。
