筆者從浙江省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，2016年6月，蒼南縣正式啟動省級食品安全縣創(chuàng)建，在多方支持下，食品安全狀況持續(xù)向好，近三年來沒有發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣食品安全事件，食品檢測合格率連續(xù)三年穩(wěn)定在98%以上。2017年檢測食品8.7萬批次，合格率達99.85%。今年1月份，我縣順利躋身溫州市首批6個上報省政府驗收的縣（市、區(qū)）之列。
“陽光廚房”廣覆蓋。通過消弭油漬污垢，打造锃亮后廚。積極推行“陽光廚房”工作，全縣大型及以上餐飲單位74家，已建“陽光廚房”60家，完成率81.1%；學校109家，已建“陽光廚房”92家，完成率84.4%。同時創(chuàng)建“4D食品安全現(xiàn)場管理體系”餐飲單位6家、“透明廚房”1家。
“透明流程”全監(jiān)督。借力科技元素，呈現(xiàn)烹飪?nèi)啊A力打造“陽光廚房”信息平臺，以視頻形式直播餐飲服務(wù)單位102家、使用“和慧眼”APP單位42家。利用食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，打造“陽光倉庫”“陽光車間”，讓公眾直接參與全流程食品安全監(jiān)管。
“快捷檢測”嚴防護。推進檢測工作，保障食品安全。目前19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均建立農(nóng)產(chǎn)品和食品快檢室，9個農(nóng)貿(mào)市場建立免費對外開放食品檢測室。2017年，全縣農(nóng)產(chǎn)品完成定性檢測18841批次，食品流通定性檢測45721批次，達到4.3份/千人以上；抽檢餐飲食品610批次，合格607批次，合格99.51%。依托縣質(zhì)檢院的技術(shù)優(yōu)勢，成功研發(fā)STD-XG型肉制品安全速測儀和WSTD-XG型水產(chǎn)品安全速測儀，實現(xiàn)檢測時間從3小時縮至15分鐘的重大突破。
“多樣宣傳”濃氛圍。全面啟動食安縣創(chuàng)建宣傳，在人群密集區(qū)域、交通要道設(shè)立70塊大型戶外廣告牌。印發(fā)《2018年蒼南縣創(chuàng)建浙江省食品安全縣宣傳工作方案》，將任務(wù)分解到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全方位、多角度宣傳，形成人人知曉、人人參與、人人滿意的良好氛圍。
