民以食為天，食以安為先。近日，大慶市食品安全工作會議召開，2018年，大慶市食品安全監管部門將堅持“四個著力”，全面保障人民群眾“舌尖上的安全”。
著力加強食品安全綜合治理——全面打擊食品安全“黑窩點”等嚴重違法行為，積極排查并嚴厲懲處“地溝油”、“瘦肉精”、“病死畜禽”加工食品等違法犯罪行為，堅決端掉制售有毒有害食品的“黑作坊”和“黑窩點”。全面加強農產品集中交易市場整治工作，加強市場準入管理，落實市場主體責任；加強農產品質量監管，保證市場銷售的食用農產品可追溯，著力消除質量安全隱患。嚴厲打擊在飼料獸藥中添加“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁物品和有毒有害物質等違法行為，嚴厲打擊超劑量超范圍用藥、違規使用原料藥、不執行休藥期等違法行為，嚴防病、害、死、注水豬（禽）流入市場，全面抓好“食安龍江”綜合整治工作。
著力加強食品安全源頭管理——實施農業投入品準入管理，深化農資打假，杜絕高毒、高殘留農藥進入基地，從源頭上確保食品安全。強化“互聯網+農業”高標準示范基地建設，著力解決農藥殘留超標問題，確保農產品質量安全監測合格率達到97%以上。推進畜水產品無害化養殖，全面消除存在的質量安全隱患，力爭年度內畜水產品質量安全監測合格率達到97%以上、檢疫申報受理率達到100%、強制免疫率達到100%，全市畜禽養殖規模化比重達到60%以上，保障畜牧水產業優質高效、綠色生態、安全健康發展。推進農產品質量安全縣爭創工作。2018年將大同區確定為第二批國家農產品質量安全縣創建試點單位，肇源縣在被評為省級農產品質量安全示范縣后，繼續爭創國家級示范縣。
著力創新食品生產經營監管模式——深化餐飲服務質量安全提升工程。開展“陽光食堂”（試點）評選活動，推進“明廚亮灶”工作，打造“笑臉”就餐單位；開展“大慶特色”餐飲店評選活動，助推大慶市餐飲產業健康發展。加快推進“互聯網+食品安全”項目建設，啟動食品經營許可網上審批工作；建立食品生產經營企業互聯網信用檔案，開展食品生產追溯平臺試點建設。深化餐廚廢棄物等無害化處理工作，嚴防“地溝油”流向餐桌。深化食品安全抽檢工作，及時對不合格食品進行核查處置，及時排除苗頭性、系統性、區域性食品安全風險。
著力構建食品安全社會共治格局——充分發揮各級食安委統一領導、食安辦綜合協調以及考評的激勵導向作用，層層簽訂責任狀，推動政府、部門落實食品安全責任；加大督查督辦力度，及時掌握各項食品安全工作進展狀況，有效推動各項工作保質保量高標準完成。突出開展重點品種、重點時段、重點區域以及突發事件的聯合執法機制，加強部門聯動，實現信息共享，形成食品安全行政執法部門與司法部門“一盤棋”的共管格局。
