2月2日至6日，衢州市衛生監督所分別對提供衢州市區餐飲業服務單位消毒餐飲具的衢州市德康消毒餐具有限公司、柯城康馨餐具消毒服務部、衢州市禧嘉福餐具消毒有限公司、衢江區衛爾康餐具消毒服務部等4家企業進行春節前保障餐飲具集中消毒檢查。
檢查項目主要包括4家企業的作業場所、清洗消毒設備或者設施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑是否符合相關食品安全國家標準和其他國家標準、衛生規范，企業是否落實對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗合格后出廠制度，消毒后的餐飲具包裝、標識是否符合衛生要求等內容。
經查，各餐飲具集中消毒單位清洗消毒管理水平有明顯提高，按照相關規定規范生產，基本符合相關衛生要求，2018年第一季度產品抽樣檢測結果均合格，針對個別企業存在待出廠的消毒餐飲具包裝箱內隨附的《餐飲具消毒合格證明》上生產日期與消毒餐飲具包裝標識上生產日期不一致，部分待出廠的消毒餐飲具包裝箱內未隨附《餐飲具消毒合格證明》等問題，執法人員當場出具衛生監督意見書責令整改。
目前，全市范圍內實際生產的餐飲具集中消毒單位共13家，日生產量近10萬套消毒餐飲具，提供給3000多家餐飲業服務單位。2017年全年經對全市13家餐飲具集中消毒單位的出廠產品的大腸菌群、沙門氏菌、洗滌劑殘留等項目抽樣檢測，結果均為合格。2017年，因企業加工過程中或出廠產品未自檢及未隨附《餐飲具消毒合格證明》等違規行為，市、縣衛計部門對4家次企業進行行政處罰，并責令立即整改。廣大市民在消費時如發現不合格的餐飲具，可隨時撥打12345市民熱線，或向各級衛生監督所舉報和投訴。
