【本報訊】針對節(jié)前“團圓飯”整治中發(fā)現(xiàn)的問題，1月29日，蘭州西固區(qū)食藥監(jiān)局召開創(chuàng)建國家食品安全城市重點餐飲單位隱患排查責(zé)任約談會。
據(jù)悉，本次約談會通報了節(jié)前檢查中部分承接集體聚餐餐飲單位存在的問題及餐飲單位電子追溯平臺錄入及使用中存在的問題，并對餐飲單位法人及負責(zé)人、食品安全員進行了電子追溯平臺的使用、升級版明廚亮灶、“食安心”手機APP的培訓(xùn)。相關(guān)負責(zé)人還就如何通過更加規(guī)范、更加精細、更加先進、更加智能的方式實現(xiàn)食品安全管理對約談企業(yè)提出了要求。
當(dāng)日，該局還與各被約談單位分別簽訂了2018年《餐飲經(jīng)營戶食品安全承諾書》、《餐飲經(jīng)營戶食品安全責(zé)任書》，發(fā)放了《致全區(qū)食品經(jīng)營者告知書》，進一步強化餐飲服務(wù)單位的自律意識、安全意識、法律意識，督促餐飲單位從嚴(yán)從實抓管理、從微從細強責(zé)任，提升餐飲行業(yè)質(zhì)量安全，提高防控食品安全事故的能力和水平，為保障節(jié)日期間廣大群眾舌尖上的安全和國家食品安全城市創(chuàng)建工作打下堅實的基礎(chǔ)。
