對(duì)食品小作坊大朗將創(chuàng)新管理模式，從而為民眾飲食把好“入口”關(guān)。記者1月24日從大朗食藥監(jiān)分局獲悉，該鎮(zhèn)將在大井頭市場(chǎng)統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)一個(gè)食品集中加工中心，在嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制的情況下，對(duì)全鎮(zhèn)所有符合要求的食品生產(chǎn)、加工小作坊實(shí)行集中監(jiān)管，以提高食品安全讓民眾吃得放心。
據(jù)了解，該食品小作坊集中加工中心相關(guān)建設(shè)正全面推進(jìn)，整體實(shí)行集中加工、統(tǒng)一監(jiān)管，以及質(zhì)量檢驗(yàn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入的閉環(huán)式集約化管理，立足傳承地方傳統(tǒng)特色美食的同時(shí)，讓小作坊的生產(chǎn)加工從原料到成品各個(gè)環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)控。整體環(huán)境方面，集中加工中心周圍25米范圍內(nèi)不得有有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質(zhì)以及其他擴(kuò)散性污染源，如化工生產(chǎn)、屠宰場(chǎng)、飼養(yǎng)場(chǎng)、皮毛加工廠，以及坑式廁所、垃圾場(chǎng)或垃圾處理站等，不得有昆蟲大量孳生的潛在場(chǎng)所。
