青海省官方22日對外通報，2017年，青海省食品安全形勢總體穩定、可控、趨好，但不合格食品主要存在九大類別和問題。
當日，青海省人民政府新聞辦公室與青海省食品藥品監督管理局召開新聞發布會，通報該省食品安全抽檢工作。
青海省食品藥品監督管理局綜合處處長馬國威介紹，2017年，該省食品安全監督抽檢覆蓋全省8個地區46個縣，覆蓋了132個食品品種，該省共下達國、省、市州、縣四級抽檢計劃19516批次，實際完成25006批次，總體合格率為98.7%，同比提高0.59個百分點。
馬國威介紹，2017年抽檢不合格食品的主要原因存在九大方面，包括餐飲食品中檢出了鋁殘留量和亞硝酸鹽超標，在食用農產品中檢出了農獸藥殘留超標，比如水產品中的呋喃它酮、呋喃唑酮等代謝物超標，在蔬菜中檢出了倍硫磷、丙溴磷等禁限用農藥，在畜禽產品中檢出了氟苯尼考、磺胺喹惡啉、氯霉素等獸藥殘留超標。
同時，還存在肉制品中菌落總數超標，酒類中酒精度不達標，乳制品中蛋白質、非脂乳固體、乳酸菌數不合格，食用油、油脂及其制品中過氧化值、極性組分超標，在礦泉水中鋅、硒、鍶、偏硅酸等界限指標不達標，以及糧食加工品中赭曲霉毒素A超標和調味品中檢出了鉛超標。
馬國威表示，對所有檢出的不合格產品，食藥監管部門及時依法開展了核查處置，采取了下架、召回、封存和銷毀等措施。同時，聯合公安等部門，共同查處了化隆縣“李某涉嫌銷售死因不明豬肉案”，共和縣“楊某生產銷售有毒有害食品案”，樂都區“徐某、李某生產銷售有毒有害食品案”等一批典型案件。
據悉，2018年，青海全省食品安全四級抽檢計劃共安排24084批次，較去年計劃抽檢19516批次增加了19%，抽樣品種涵蓋31大類食品。
而在2018年元旦、春節食品專項抽檢中，青海省針對全省節日熱銷的重點食品進行了抽檢，比如，餐飲食品、食用農產品、糧食及糧食制品、豆制品、食用油、油脂及其制品、糕點、酒類、肉制品、調味品、飲料、乳制品、炒貨食品及堅果制品等，共13大類515批次。
