北京市食藥監(jiān)局昨天通報近期食品安全抽檢信息，因餐具大腸菌群超標，紅菜苔安貞分店、虎坊路清華池上黑榜；北京椰子泰餐飲公司和龍騰三樣鍋餐飲公司也因為經營不合格肉制品而被點名曝光。
北京市食藥監(jiān)局此次共抽檢餐飲食品、食用農產品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品6類食品533批次樣品，發(fā)現不合格樣品6批次。
其中：北京紅菜苔酒店管理有限公司安貞餐飲分店經營、消毒的湯碗、米飯碗，北京翔達投資管理有限公司虎坊路清華池浴池經營、消毒的湯碗、面碗，檢出大腸菌群。由北京盧記升輝商貿有限公司供貨、北京椰子泰餐飲有限公司經營的豬肉（梅花肉），磺胺類（總量）實測值是標準值的8倍多。由北京政蘭順鮮肉經營部供貨、北京龍騰三樣鍋餐飲管理有限公司經營的牛腩，檢出瘦肉精鹽酸克倫特羅。
大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、器具等生產設備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
磺胺類藥物是一種獸藥，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。長期食用磺胺類藥物超標的動物性食品，可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)、肝臟損傷。而“瘦肉精”鹽酸克倫特羅，是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
人食用含有“瘦肉精”殘留的動物性產品（如內臟等），如殘留量達到一定程度，就會出現毒副作用，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。
針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現的不合格食品，食品藥品監(jiān)管部門已依法立案調查。
