食品伙伴網訊 1月11日，海南省食藥監局公布2018年第二期食品安全抽樣檢驗信息，共組織抽檢食用農產品、飲料、罐頭、蜂產品、肉制品五類產品324批次，其中不合格樣品10批次，食用農產品占了七成。
信息顯示，不合格食用農產品中，有5批次蔬菜檢出農藥殘留超標，2批次禽肉檢出獸藥不合格。
其中，海南大潤發商業有限公司銷售的西芹檢出毒死蜱0.21mg/kg；儋州大成西慶農場農貿市場羊木女蔬菜攤銷售的小白菜檢出毒死蜱0.41mg/kg；五指山鴻鑫農貿市場邱義英蔬菜攤銷售的芹菜檢出甲基異柳磷0.077mg/kg；洋浦普瑞綜合市場王月娥B059號攤位銷售的小白菜檢出毒死蜱0.22mg/kg；萬寧萬城張文妮蔬菜攤位銷售的韭菜檢出克百威0.094mg/kg。
《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，小白菜中毒死蜱最大殘留限量為0.1mg/kg，芹菜中毒死蜱最大殘留限量為0.05mg/kg，芹菜中甲基異柳磷的臨時最大殘留限量為0.01mg/kg，克百威在韭菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
不合格禽肉產品為：保亭響水鎮金江市場用生三鳥攤銷售的烏雞檢出沙拉沙星75.9ug/kg；五指山老市場一樓王錄善光鴨攤銷售的鴨肉檢出氯霉素。
沙拉沙星是合成的抑菌類獸藥，主要用于治療豬鏈球菌、大腸桿菌病以及家禽的大腸桿菌、沙門氏菌等細菌感染。養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。氯霉素是一種廣譜抑菌劑，鴨肉中檢出氯霉素的原因可能為養殖環節為防治動物疾病而非法使用。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標的畜禽肉會對人體造成危害。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）規定沙拉沙星在雞肉中的最大殘留限量為10μg/kg。同時，該公告將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。
除食用農產品外，海南亨德威食品有限公司生產銷售的椰威牌果肉椰子汁（植物蛋白飲料）（規格：245克/罐）和臨高臨城萬家惠超市銷售的標稱文昌恒達南熊食品有限公司生產的椰湖牌果肉椰子汁（植物蛋白飲料）（規格：245g/瓶）檢出蛋白質含量未達標準規定。
蛋白質含量是衡量植物蛋白飲料品質的重要指標。蛋白質不達標原因可能是原輔料質量控制不嚴，或生產加工過程中攪拌不均勻，或企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加等。
另有，海南樂椰食品有限公司生產銷售的糖蜜蘆薈檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）
對抽檢中發現的不合格產品，海南各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險。并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
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