食品伙伴網訊 據河南省食藥監局通報，近期，該局組織抽檢了糧食加工品、調味品、酒類、糖果制品、飲料、蜂產品、方便食品、水果制品、食用農產品、糕點、餐飲食品11大類食品1569批次樣品，有40批次樣品檢出不合格。
近四成微生物指標不合格
據不合格名單顯示，有15批次樣品檢出微生物指標不合格，其中，有13批次檢出菌落總數超標，分別為：標稱河南省金路達食品科技有限公司生產的趙記油茶 （核桃仁）；標稱河南省佳昕食品有限公司生產的風味蝦（調味面制食品）；標稱武陟縣世佳食品有限公司生產的豆瓣干（調味面制食品）；標稱武陟縣同輝食品有限公司生產的武陟油茶（中老年）；標稱河南省武陟縣武懷食品有限公司生產的4批次武陟油茶；標稱溫縣宇微食品有限公司生產的嘿！辣面（調味面制食品）；標稱平江縣勝源食品廠生產的根根香；標稱鄭州市帥龍紅棗食品有限公司生產的酸棗糕；標稱河南省武陟縣鑫星油茶廠生產的武陟油茶（懷山藥）、武陟油茶（五谷雜糧）。其中的1批次由河南省武陟縣武懷食品有限公司生產的武陟油茶同時還檢出大腸菌群超標。
另外，衛輝市萬隆商貿有限公司銷售的標稱河南妙味佳食品有限公司生產的香酥饃片檢出霉菌超標；淘寶網知蜂思源蜂業有限公司銷售的標稱長葛市知蜂思源蜂業有限公司生產的 [知蜂思源]荊條花蜜500g檢出嗜滲酵母計數超標。
超限量使用食品添加劑的情況不在少數
不合格名單還顯示，14批次樣品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑的情況。檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和大于1的樣品最多，有12批次。這12批次產品中，有4批次還同時檢出苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽超標。值得注意的是，其中一款由鶴壁市淇濱區鑫祥瑞超市銷售的標稱原陽縣宇康食品廠生產的黃金面包被查出涉嫌假冒。
另外2批次為，鄭州高新區陸楊胡辣湯店銷售的小油條和鄢陵縣丁家燴面館銷售的炸丸子，檢出鋁的殘留量超標。
《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1，其他的食品添加劑在使用時也應不超過相關的限量。
5批次食用農產檢出獸藥殘留、重金屬超標
5批次食用農產品中，3批次檢出違規獸藥，分別為：周口黃淮物流港農產品批發市場有限公司誠信水產銷售的河蝦、鄭州市金水區王記水產品商行銷售的清江魚檢出呋喃唑酮代謝物；由鄭州市二七區三鮮禽蛋商行銷售的旺世源土雞蛋檢出氟苯尼考。
另外，周口太昊路18號黃淮大市場建紅水產銷售的中華鱘檢出恩諾沙星超標，周口市黃淮市場東區海鮮區10號大連活海鮮批發銷售的大閘蟹檢出鎘超標。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農業部235號公告》中規定》中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用；呋喃唑酮則被列為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出；恩諾沙星在動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規定的鎘在甲殼類中的限量應不超過0.5mg/kg。
3批次白酒酒精度不符合標準，其中一款涉嫌假冒
由浚縣白寺鄉龍華副食品店銷售的標稱鹿邑縣宋河大曲酒廠生產的鹿州大麯濃香型白酒、鶴壁市淇濱區豫鵬量販銷售的標稱鹿邑縣宋河大曲酒廠生產的新一代大曲白酒（濃香型白酒）、滑縣圣君超市留固店銷售的標稱河南汝陽縣杜康村酒泉酒業有限公司生產的1批次汝陽杜康商務專用酒3款白酒檢出酒精度不符合標準規定。其中檢出的汝陽杜康商務專用酒被查出涉嫌假冒。
酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。產品明示質量標準及質量要求規定，酒精度含量應符合其標簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業對產品質量控制不嚴、包裝不嚴密造成酒精揮發損失、低度酒冒充高度酒等。
3批次進口面包檢出過氧化值、酸價不達標
除上述產品外，鄭州悅家商業有限公司花園店銷售的標稱進口商為家樂福（上海）供應鏈管理有限公司、中商集團經濟合作有限公司（原產國：法國）經銷的家樂福香脆烤面包干檢出過氧化值（以脂肪計）超標；大商集團商丘新瑪特購物廣場有限公司梁園分公司銷售的標稱北京嘉盛行商貿有限公司（原產國：意大利）經銷的捷森牛角面包（可可夾心）和捷森牛角面包（蛋奶夾心）檢出酸價（以脂肪計）超標。
《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》中規定，面包中過氧化值應不超過0.25 g/100g，酸價應不超過5mg/g。
河南省食品藥品監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品藥品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、安陽、鶴壁、新鄉、焦作、許昌、南陽、商丘、周口、濟源、滑縣、鹿邑食品藥品監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
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