油炸豆腐干,又香又酥,非常好吃,不過你要是看了一些豆腐干的制作流程,可能就吃不下去了。最近,有市民向記者反映,望亭鎮太湖村里有一處黑作坊,專門加工豆腐干,到底是什么情況呢?來看記者的調查。
在知情者的帶領下,記者來到太湖村這處隱蔽的農戶家中,外表看去就是一戶普通民宅,不過里面另有玄機。門口十來個藍色塑料筐內裝滿了豆腐干,直接放在地上,全都在淋雨,籃筐表面臟乎乎一片,看到有陌生人走進,一名男子趕緊走出來詢問。
聽說有人要來進貨,男子才放松了警惕,表示這些白色豆干是原料,炸好的成品全在后屋。走進一間倉庫,看到的景象令人震驚,一大片金黃色加工好的豆腐干直接鋪在發霉的木板上,屋內陰暗潮濕,細細觀察,這些豆干并非現炸的成品,不少豆干表面以及已經發黑發霉,散發出一陣惡臭。一位工人介紹,雖然這些豆干都是退下來的存貨,保存在冰箱里有了一段時間,但是廢物還能利用,鋪在這就是為了散散霉味,好加工。
中年男子稱,這些都沒事,油炸一下就可以了。男子所說的油炸加工的地點,就是緊挨著廁所邊上這間小屋,還沒進門就聞到一股嗆人的煙味。一口大鐵鍋架在簡易的灶臺上,鍋內黑油滾滾,一名工人正在炸豆干。記者看到,每次炸完豆干,流下來的油水又被鐵盆一遍遍回收,最后倒進邊上兩個鐵桶內,而鍋里燒開的,也是這些回鍋無數遍的老油。為了讓產品看起來正規、更加暢銷,工人們還特地用這些印著字樣的塑料袋進行包裝,男子表示,附近農貿市場、燒烤店、火鍋店供不應求。
男子稱,每天要十來箱吧,一般賣到東橋啊,陽山花園啊!還有晚上擺夜市的!
相城區市場監督局第六分局副局長是劍峰表示,他們已經制發了責令停業的通知書,在規定的時間當中,如果不搬離的話,將聯合望亭鎮食安辦,組織相關部門進行取締。
監管部門認定作坊屬于無證無照經營,且環境臟亂,隨后進行了取締。監管部門提醒,市民購買豆制品等小型加工食品,應選擇正規市場正規品牌,對于路邊攤等來源可疑的食物應謹慎選擇。