午飯后餐具塞滿垃圾桶，外賣一次性餐具浪費嚴重。有的外賣平臺發起“無需餐具”活動，一些顧客點了“不需要”，可最終還是送來餐具。三秦都市報記者走訪發現，實體店商家對此也是大倒苦水。
商家：既耗時又擔心差評
郭師傅的店里售賣胡辣湯、豆腐腦、煎包等各種小吃，一天的外賣量100多單。“無論顧客點單時備注要餐具還是不要餐具，我們每單都配有餐具。”郭師傅說，這是因為擔心顧客會投訴、會給差評，之前有顧客打電話專門詢問為啥沒有提供餐具。
“大多數人都是飯點訂餐，訂餐比較集中，本來就容易出錯，看備注太費時間，要是配餐員記錯了，少放了餐具會引起顧客投訴，不劃算。”某川菜館的王師傅說，多給沒關系，但是少給了顧客不滿意，他們又不可能專門去送一次餐具。
市民建議嘗試可回收碗筷
走訪中記者發現，對外賣一次性餐具，一些消費者存在這樣的想法：不用白不用；要不要餐具收費都一樣；雖然知道一次性餐具污染環境，但是自己的一副餐具問題不嚴重；備注不要餐具，商家依然堅持送，惡性循環。
雁塔區高新六路的陳女士表示，點外賣最大的原因就是不想洗碗。“店家可以考慮使用可重復利用的碗筷，固定時間派人去取回。”陳女士認為，外賣行業成熟后可能會實現定點派送、定點回收，商家可以將用來購置餐盒的費用轉移到回收費用上，不過這需要外賣平臺支持才有可能實行，更需要政府的支持。
張先生叫了炒面套餐，餐具里面裝有一張餐巾紙、一雙一次性筷子、一個塑料勺子和用紙封好的牙簽。“又沒有湯食，塑料勺子不是浪費嗎？牙簽也是多余的。”張先生在高新區的某寫字樓上班，一周至少點6次外賣，基本上每天都有沒用過的一次性餐具被扔進垃圾桶。他建議：“外賣的APP上‘不要餐具’選項可以細分，勺子、筷子、牙簽、餐巾紙，讓顧客自己選擇。而且，外賣平臺不應該提前收取餐具費，不然，實體店說餐具費已含在外賣費用里，所以他們不得不提供餐具。”
對不要餐具者進行獎勵
中國社會學會副會長、陜西省決策咨詢委員會委員、民生組組長石英說，政府應出臺相應的政策和措施，對不考慮備注、直接提供一次性餐具的商家進行相應的處理；對能夠使用新型環保可降解材料的商家進行鼓勵或獎勵；并指定專人負責，確保政策能落實。同時，需要進一步完善垃圾分類處理的措施和流程。
“市民也要加強自身素質，加強對環境保護的認識，合理有效地使用餐具。在使用完后合理分類投放垃圾。”石英說，商家需要承擔起自己的環保責任，根據顧客的需要去配送餐盒和餐具；也要將外賣的食品費和餐具費分開來算，對自己提供的餐具進行收費。這樣從源頭上減少餐具的使用，盡量避免資源的浪費。他建議，外賣平臺在APP上設置餐具選項，要在醒目位置說明。對于選擇不需要餐具者進行一定“獎勵”，使更多的用戶了解到新措施，支持環保措施。同時，也可以加大對環保新型包裝袋和材料的推廣、使用。
