進(jìn)入新時(shí)代，食品行業(yè)如何促進(jìn)新消費(fèi)、行業(yè)如何進(jìn)行轉(zhuǎn)型與升級(jí)、如何保障食品安全？昨天，記者從“2017年中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)”上了解到，來(lái)自業(yè)界的200多名專家、學(xué)者、企業(yè)家圍繞相關(guān)話題在京展開探討。
農(nóng)業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。會(huì)上，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任陳金發(fā)指出，當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要適應(yīng)供求關(guān)系、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式、資源環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境等發(fā)生的深刻變化，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)業(yè)發(fā)展中亟需解決的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
面對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)戶比重明顯下降、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)壓力日益凸顯等新情況，他表示，將在標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)普及推廣上下功夫，讓更多生產(chǎn)者、消費(fèi)者容易理解掌握；將加快建設(shè)果菜茶標(biāo)準(zhǔn)園、畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，力爭(zhēng)“十三五”末規(guī)模生產(chǎn)基地全部實(shí)現(xiàn)按標(biāo)生產(chǎn)。此外，將構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線，強(qiáng)化準(zhǔn)入準(zhǔn)出，推行農(nóng)產(chǎn)品信息證制度，并完善監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，切實(shí)保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公眾“舌尖上的安全”。
“食品是人民美好生活需要的重要組成部分，在我國(guó)已經(jīng)解決了吃得飽問(wèn)題的情況下，吃得好、吃得多樣、吃得安全、吃得放心成為人們對(duì)美好生活追求的重要目標(biāo)。”質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局綜合處處長(zhǎng)熊先軍表示，質(zhì)檢系統(tǒng)抓住國(guó)內(nèi)生產(chǎn)方式比較粗放、基礎(chǔ)比較薄弱，尤其是有些農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品不符合國(guó)際市場(chǎng)要求這個(gè)“癥結(jié)”，提出了“區(qū)域化管理”的新理念，在山東等省率先實(shí)施出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的建設(shè)工作，像山東鰻魚、煙臺(tái)蘋果等眾多食品已獲得歐盟標(biāo)識(shí)認(rèn)證。他稱，今后將總結(jié)好示范區(qū)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和做法，支持有條件的省、市開展出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范省、市建設(shè)，打造示范區(qū)升級(jí)版。
國(guó)家食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管二司副司長(zhǎng)范學(xué)慧表示，“互聯(lián)網(wǎng)+食品”在極大方便人們?nèi)粘Ｉ畹耐瑫r(shí)，也存在一些不容忽視的問(wèn)題，比如對(duì)于入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者審查把關(guān)還有一些漏洞、入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者存在一些食品安全隱患、監(jiān)管難度加大等。該局出臺(tái)一系列政策和措施解決當(dāng)下食品新業(yè)態(tài)帶來(lái)的監(jiān)管空白，下一步，將進(jìn)一步加大網(wǎng)絡(luò)食品安全的監(jiān)測(cè)和違法查處的力度，不斷探索網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管方式和方法，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)健康發(fā)展。
大會(huì)上，揭曉了“金箸獎(jiǎng)2017中國(guó)食品標(biāo)桿企業(yè)”“金箸獎(jiǎng)2017中國(guó)食品領(lǐng)軍人物”“金箸獎(jiǎng)2017年度食品大工匠”和“2017中國(guó)食品七星獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，并且啟動(dòng)了國(guó)味·中國(guó)食育科普基地。
