廈門市10月食用農產品抽檢結果出爐，結果顯示，個別水產品不合格。
10月份，市市場監督管理局組織對我市流通環節食用農產品58批次食品樣品，開展了監督抽檢。樣品覆蓋湖里區和翔安區的農產品批發市場、農貿市場等。結果顯示，抽樣檢驗項目合格樣品56批次，不合格樣品2批次。其中水產品31批次，不合格2批次；畜禽肉及副產品5批次、蔬菜22批次全部合格。
根據食品安全國家標準和檢驗規范，個別項目不合格，其產品即判定為不合格食品。其中，翔安區林瑞芬水產攤銷售的沙包（貝類），檢出氯霉素，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部235公告）規定為不得檢出；湖里區江頭蔬菜農副產品批發市場水產7#店銷售的冬蟹，鎘檢出值為1.8毫克/千克，《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）規定為≤0.5毫克/千克。
記者了解到，對上述監督抽檢中發現的不合格食品，經營單位所在的翔安區市場監督管理局、湖里區市場監督管理局已要求相關經營單位立即采取下架、召回等措施，控制風險，并依法予以查處。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任。
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氯霉素殘留危害大 貝殼類更易鎘污染
市食品安全專家委員會副主任委員、市食品藥品質量檢驗研究院副院長李玲玲指出，鎘是水產品中常見的污染重金屬元素之一，貝類、甲殼類對鎘的富集能力高于魚類。許多水生生物對鎘具有極強的富集能力，鎘在生物體內降解速度非常緩慢，沿食物鏈轉移蓄積，成為影響水產品食用安全的重要因素之一。
李玲玲說，氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部235公告）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起抑制骨髓造血功能造成過敏反應、引起再生障礙性貧血，此外還可引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。
