近日，瀘州市下發(fā)《瀘州市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，結(jié)合瀘州實際，按照危害程度將食品安全事件分為級別食品安全突發(fā)事件和非級別食品安全突發(fā)事件。
按照事件嚴重程度，級別食品安全突發(fā)事件分為特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）四級，發(fā)生不同級別食品安全突發(fā)事件將啟動對應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)。非級別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)但危害程度達不到一般（Ⅳ級）食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)的事件。
Ⅱ級、Ⅰ級重大食品安全事件30分鐘內(nèi)報告，IV級、III級食品安全突發(fā)事件2小時內(nèi)報告
按照《預(yù)案》，食品安全監(jiān)管部門建立實施食品安全突發(fā)事件信息報告制度。任何單位和個人不得對食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。
發(fā)生食源性疾病暴發(fā)（包括群體性食物中毒）的單位和接收病人的醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)向縣級人民政府食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生計生行政部門報告。
各級食藥安委（食安委）成員單位獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時間向同級食藥安辦（食安辦）報告簡要情況，詳情隨后續(xù)報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。
發(fā)生IV級或III級食品安全突發(fā)事件，接到報告的縣（區(qū)）食藥安辦（食安辦）必須2小時內(nèi)報本級食藥安委（食安委）并向市食藥安辦報告；發(fā)生Ⅱ級、Ⅰ級重大食品安全事件，接到報告的縣（區(qū)）以上食藥安辦（食安辦）必須30分鐘內(nèi)以電話方式、1小時內(nèi)以書面形式報告本級食藥安委（食安委）并向市食藥安辦報告；市食藥安委向省食安委報告最遲不得超過4小時。
設(shè)定四個響應(yīng)等級，事件得到控制及時終止響應(yīng)
按照《預(yù)案》，根據(jù)食品安全突發(fā)事件的嚴重程度和發(fā)展態(tài)勢，瀘州將應(yīng)急響應(yīng)設(shè)定為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級四個等級。食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，將根據(jù)事件性質(zhì)、特點和危害程度，組織采取醫(yī)學(xué)救援、現(xiàn)場處置、流行病學(xué)調(diào)查、應(yīng)急檢驗檢測、事件調(diào)查、信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)、維護社會穩(wěn)定、涉國（境）外事件處置。
其中，衛(wèi)生計生行政部門將迅速組織當(dāng)?shù)蒯t(yī)療資源和力量，對食品安全突發(fā)事件患者進行診斷治療，視情況增派醫(yī)療衛(wèi)生專家和衛(wèi)生應(yīng)急隊伍，調(diào)配急需醫(yī)藥物資，根據(jù)需要及時、安全地將重癥患者轉(zhuǎn)運到有條件的醫(yī)療機構(gòu)加強救治，支持事發(fā)地醫(yī)學(xué)救援工作。各有關(guān)部門將依法封存可能導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件的食品及其原料和可能被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品；對確認屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者按相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定召回或停止經(jīng)營；對被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品，必要時標(biāo)明危害范圍，防止危害擴大或證據(jù)滅失等。依法封存涉事相關(guān)場所以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備，待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者徹底清洗消毒被污染的場所以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備，消除污染。
當(dāng)食品安全突發(fā)事件得到控制，并符合相關(guān)要求后，經(jīng)分析評估認為可解除響應(yīng)的，及時終止響應(yīng)。
