新學期開始后，學校周邊小賣部生意又火了起來，各種質量低劣的“5毛錢”零食擺滿貨架，總是讓一部分饞嘴的學生禁不住誘惑，孩子“舌尖上的安全”問題也讓家長們揪心不已。
這個問題怎么破？日前，番禺區教育局、番禺區供銷社聯合出招了，將轄區內8所學校校內小賣部統一“收編”，由區供銷社統一經營、配貨、管理，實行連鎖經營。如今，該做法正在全區中小學推廣。
此方法可否徹底斬斷“五毛錢”零食入校渠道？“連鎖”小賣部有何經驗可以借鑒呢？昨日，記者走訪試點學校，探訪番禺區校園連鎖小賣部經營狀況。
走訪 小賣部變小超市 還設冷鮮菜肉提貨柜
昨日上午，記者來到番禺區南村僑聯中學，不少學生向記者反映，今年開學以來，校內小賣部“大變臉”，連老板都換了人。“現在校內小賣部像一個‘小超市’，商品種類多了，都是一些品牌產品，有零食、飲料，還有各種文具，價格與校外大超市價格差不多。”該學校一名初二學生小劉告訴記者。
記者在該校小超市看到，超市門面上方為一塊綠白相間招牌，上有“中國供銷合作社·誠品軒”標識，內部放置了分類式垃圾桶，“節約、孝順、禮讓、尊師重教”等主題的宣傳資料可隨手取閱。“連鎖”小賣部除了服務學生，還配有面向教師的“專柜”。在小賣部門外有一臺菜肉果蔬冷鏈保鮮提貨柜。“有時沒時間去買菜，網上下單，放學就可以提著新鮮肉菜回家了！”一位女老師連連稱贊，“我試過幾次，冷鏈運輸、儲存做得可以！”
僑聯中學校長鄧雄華告訴記者，學校共有學生855名，全部走讀。現在校內這間供銷社承接經營的小賣部占地60平方米，月租金1950元，租金定價是經過第三方評估認定的。
模式 統一收編統一管理 分包轉讓將被取消資格
番禺區教育局相關負責人表示，全區共有公辦中小學162所，過去校內共開設小賣部約39家。學校小賣部主要是通過公開招標的方式，確定有資質的企業或個人進行承包經營。大多數學校原有的小賣部店面空間狹小、裝修陳舊，照明、安防設施殘缺。為了改變這種狀況，番禺區教育局、區供銷聯社專門開會研討，確定以供銷社“誠品軒”連鎖店命名校園小賣部，以整潔、明亮的風格進行內部裝修，對每間學校小賣部店面進行全面的升級改造。
番禺區教育局副局長高達流介紹，由區供銷社統一經營管理學校小賣部工作，是2017年番禺區十件民生實事之一。目前，星海中學、橋興中學、沙頭中學、石碁二中、南村中學、南村僑聯中學6間試點學校小賣部全部完成建設，石北中學、番禺實驗中學學校小賣部正在加入。下階段，在試點基礎上，番禺區在更多學校推廣該管理模式，逐步把經營到期的學校小賣部納入統一經營管理當中。
為保障小賣部銷售的食品質量，區供銷聯社責成承辦基層單位對學校小賣部實行統一品牌、統一管理、統一配送、統一價格。據相關規定，由供銷社承接經營的校園小賣部不得分包或轉讓給個人經營，且所銷售商品價格不得高于市場價格，否則將取消相關經營資格。
禁售口香糖碳酸飲料
“連鎖”小賣部貨源可靠嗎？據了解，目前，校內連鎖店都由番禺區供銷社系統配送中心統一配送商品和食品，不從其他渠道進貨，確保銷售的所有食品來源可靠、可查詢、可追溯。
按照相關規定，在番禺學校小賣部，將不得現場加工食品，所有售賣商品必須有QS認證。“三無食品”，特別“辣條”、“辣片”等價格多為5毛錢的“五毛食品”，以及煙、酒、口香糖、碳酸類飲料，甚至包裝沒有中文標識的產品等，都不得銷售。
