“買的是雞爪還是冰？”寶雞市民陳女士在菜市場(chǎng)買冷凍雞爪時(shí)，認(rèn)為雞爪上附著的冰塊太多應(yīng)該敲掉，但商戶認(rèn)為“冷凍食品當(dāng)然連冰一起賣”，雙方各持己見，爭(zhēng)論不休。
消費(fèi)者：質(zhì)疑冷凍食品冰塊過多
9月28日，市民陳女士說，自己前一天在寶雞市人民街菜市場(chǎng)一家攤位購買冷凍雞爪時(shí)，發(fā)現(xiàn)冰塊比較多，當(dāng)時(shí)她要求把冰塊去掉再稱重，可商販不同意，還說就是一起賣的。
“平時(shí)有冰塊的我也買過，可這次比較多，都快和雞爪重量差不多了。”陳女士說，要不是冰塊太多，她也不會(huì)計(jì)較，就因?yàn)槠鹆藸?zhēng)執(zhí)，最后雞爪也沒買。
每逢節(jié)假日，超市售賣的各種蝦仁、肉片、魚類等冷凍食品受到市民的追捧，但有些冷凍食品含冰量太高，化凍后慘不忍睹，不少市民都反映，“買冷凍食品時(shí)，往往要為上面的冰付費(fèi)”。
華商報(bào)記者在寶雞市區(qū)某超市柜臺(tái)發(fā)現(xiàn)，袋裝冷凍的蝦仁中明顯有很多冰。部分冷凍食品可能因?yàn)榉磸?fù)冷凍，上面有一層冰塊。
一位經(jīng)營(yíng)冷凍食品的經(jīng)營(yíng)者告訴華商報(bào)記者，冷凍食品和冰塊批發(fā)時(shí)就是連在一起進(jìn)貨的，如果零售時(shí)除去冰塊，損失豈不要轉(zhuǎn)嫁到商家自己頭上？而且冷凍食品在出售時(shí)也考慮到有冰塊的因素，價(jià)格相對(duì)便宜。
據(jù)了解，從生產(chǎn)商到分銷商，再到超市、市場(chǎng)，冷凍水產(chǎn)品要經(jīng)過很多中間環(huán)節(jié)，幾乎每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)在冰上大做文章。以“保鮮”為由銷售帶冰的冷凍水產(chǎn)品或其他生鮮食品，這已經(jīng)成為了整個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則。
食藥監(jiān)局：冰含量沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
針對(duì)此種情況，寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科工作人員表示，商品的標(biāo)注重量與凈含量不符的現(xiàn)象屢見不鮮，也逐漸成為消費(fèi)者關(guān)注和投訴的一大熱點(diǎn)。實(shí)際上冷凍水產(chǎn)品的含冰量控制在5%～10%就可以達(dá)到產(chǎn)品保鮮的目的，但往往實(shí)際含量不止這些。
該工作人員介紹，國家還沒有具體的有關(guān)冷凍產(chǎn)品冰含量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，國家計(jì)量技術(shù)規(guī)范水凍商品的檢驗(yàn)方法中，沒有單獨(dú)關(guān)于冷凍水產(chǎn)品的含冰量要求，在水產(chǎn)品制作時(shí)，大家都有鍍冰衣的做法，具體含冰量是由客戶來定的，有些要求鍍幾次冰衣，水產(chǎn)行業(yè)凈重是解凍后產(chǎn)品的重量，包裝標(biāo)識(shí)凈含量也是指解凍后的重量。
目前只是對(duì)有包裝的冷凍產(chǎn)品有要求，就是產(chǎn)品必須達(dá)到外包裝上規(guī)定的凈含量。如果經(jīng)營(yíng)者承諾的重量沒有達(dá)到，那么就是在欺詐消費(fèi)者。
