光明網鄭州9月29日訊（記者王勝昔、丁艷 通訊員夏莎）為總結交流學校食堂食品安全管理工作先進經驗，進一步提升學校食堂餐飲食品質量安全水平，9月28日至29日，河南省食品藥品監管局與河南省教育廳在駐馬店市聯合召開全省學校食堂食品安全管理工作暨“互聯網+明廚亮灶”推進工作現場會。國家食品藥品監督管理總局食監二司副司長范學慧、處長謝世昌，教育部體衛藝司巡視員廖文科，河南省食品藥品監管局副巡視員王建防、省教育廳副巡視員李金川，駐馬店市政府副市長馮玉梅、副秘書長劉賀偉，西平縣政府縣長李全喜等出席會議。
28日下午，與會代表現場調研了西平縣學校食堂食品安全管理及明廚亮灶情況。29日上午，會議聽取了駐馬店市食藥局、駐馬店市教育局，西平縣政府對學校食堂食品安全管理工作情況的介紹和學校“互聯網+明廚亮灶”建設工作情況介紹；會上，河南省食品藥品監督管理局和河南省教育廳聯合對全省32所被評為第一批“2017年度省級餐飲服務‘互聯網+明廚亮灶’示范單位”的學校食堂進行授牌。會上，王建防、李金川分別講話。
王建防指出，近年來，為保障學校食堂食品安全，省食品藥品監管局和省教育廳密切配合，不斷完善學校食堂食品安全監管制度，督促學校落實食品安全主體責任，組織學校食堂食品安全專項治理。各地食品藥品監管部門和教育行政部門通力合作，認真查找薄弱環節，消除安全隱患，采取了行之有效的措施，學校食堂食品安全保障水平有了明顯提升。通過建章立制，夯實監管基礎。展開專項治理，整治突出問題。專項治理期間，全省共檢查學校食堂（含托幼機構）43949家次，糾正未以學校法人代表名義辦理許可證130家，行政處罰立案1120起，罰沒金額331.6萬元，移送司法機關案件10件，開展食品安全宣傳進校園活動2520場次。同時采用“互聯網+明廚亮灶”，創新管理方式。駐馬店西平縣和確山縣、平頂市寶豐縣和葉縣的中小學食堂實施“互聯網+明廚亮灶”達到100%，提前兩年完成了既定工作目標。截止目前，全省學校食堂實施明廚亮灶14983家，占全省學校食堂總數80%以上；其中，實施“互聯網+明廚亮灶”3535家，占比20%。
他強調，學校食堂集中就餐人數多，食品安全風險高、學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈。一抓學校管理，落實主體責任。學校法定代表人是學校食品安全第一責任人，對學校食品安全工作負總責。要明確職責，落實到人。要結合實際，推廣駐馬店市“布鞋食堂”、“校領導陪餐”、“互聯網+明廚亮灶”等管理措施，督促學校食堂實施“五常法”、“六T法”、“4D管理”等先進的管理方式，提高學校食品安全保障水平。二抓監督檢查，落實監管責任。各級食品藥品監管部門要認真履行日常監督檢查職責，結合實際，制定本地學校食堂食品安全監督檢查計劃，實行清單式監管。三抓隱患排查，強化風險防控。全國學校食品安全監管工作會議要求各地利用秋季開學前后一個月時間，對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園內各類社會餐飲單位及超市、校園周邊“三小”和校外托管機構等開展排查整治。
李金川表示，學校食品安全長期以來一直是社會各界廣泛關注的重要工作，它直接關系到廣大青少年的身心健康，關系到學校乃至社會的安全穩定。做好學校食品安全工作，是各級教育部門和各級各類學校的重要職責。多年來，河南省教育廳重視中小學校食堂條件的改善。在2002年至2005年四年間，投入專項資金4023萬元，采取以獎代補的方式，以縣為單位推動農村初中食堂改造工程，各縣（市、區）通過多種渠道籌措資金4.9億元，完成了全省123個縣（市、區）近2500所農村初中食堂的改造任務，改變了全省農村初中食堂簡陋、衛生條件差的面貌。2011年至2013年規劃建設中小學校食堂7918所，目前建設任務已完成。
他指出，未來，河南省教育廳將進一步提高對學校食品安全工作的重視程度，繼續加大學校食堂硬件設施建設的投入，采取有效措施提升對學校食堂的監管水平，繼續落實好全省中小學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工程建設任務，繼續抓好食堂管理人員和從業人員的培訓工作，全力保障全省學校食品安全。返回光明網首頁
