大眾網淄博9月30日訊（記者 唐菁）9月30日，淄博市食品藥品監督管理局公布一批食品抽檢信息，對流通領域糕點、調味品、糧食加工品等21類食品291批次樣品進行抽檢，不合格食品3批次。其中，山東玉兔食品的醬油防腐劑超標。
不合格產品情況如下：
淄博萬香泉香油有限公司生產的小磨香油酸值（KOH）檢出值為2.8mg/g，標準規定為≤2.0mg/g。
淄博萬和香食品有限公司生產的白芝麻香油苯并[a]芘檢出值為22μg/kg，標準規定為≤10μg/kg。
山東玉兔食品股份有限公司生產的玉兔醬油苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為1.3g/kg，標準規定為≤1.0g/kg。
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苯甲酸及其鈉鹽：是常用的防腐劑之一，可用于果酒、醬油等共21種食品的防腐，超量會對身體有害。
酸值：主要是反映食品中的油脂酸敗的程度，而油脂酸敗產生的醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。
苯并芘：為一種突變原和致癌物質 ，從18世紀以來，便發現與許多癌癥有關。其在體內的代謝物二羥環氧苯并芘，產生致癌性的物質。
