國慶、中秋雙節臨近，為保障長假期間食品消費安全，嚴防發生重大食品安全事故，連日來，泉州市食品藥品監管部門出動多組執法人員，對中心市區大型商超、農貿市場、餐飲機構、食品生產企業、藥店等食品藥品經營單位進行檢查。
據悉，此次檢查情況總體較好，不過檢查中也發現部分餐飲企業衛生管理制度不落實、消毒設施不到位、索證索票制度不夠完善等情況，執法人員責令相關企業立即整改，并現場督促，確保其整改到位。
重點檢查農貿市場和消費熱點
昨日，記者隨執法人員走訪東菜、北菜、城口等農貿市場，以及大潤發等商超。在中心市區東菜農貿市場，執法人員走進該市場的食品安全快速檢測室，檢查當天進場交易農副食品的檢驗情況。“這是今天的抽樣檢測結果登記表。”市場檢驗人員介紹，當天抽取的蔬菜有生菜、小白菜、蘿卜、菠菜、西紅柿、香菇、芹菜等，抽取的水產品有大目魚、鯊魚、帶魚、鱸魚等。經檢測，抽取的這些農副食品都合格。
“我們每天早上六點半就到市場，對即將入場銷售的食品進行快速檢測。一般情況下，快速檢測可在40分鐘內完成，檢測完成后，我們將把檢測結果公布在農貿市場門口的公示欄上。”市區北菜農貿市場的檢測員黃女士介紹，如發現問題食品，市場將立即要求相關人員銷毀。在黃女士的帶領下，記者來到北菜農貿市場門口公示欄前，查看抽樣檢測結果。檢測結果顯示，當日北菜農貿市場抽檢了15批次蔬果類食品，以及10批次水產品，抽檢的蔬果類食品和水產品均合格。
記者了解到，目前，市區絕大多數的農貿市場檢測都覆蓋了新鮮果蔬、腌（干）制蔬菜、豆制品、水產品、水產干品、肉制品（以燒臘制品、肉丸制品為主）、熟食涼菜、米面制品等8大類。檢測項目包括：農藥殘留、非法添加物（二氧化硫、亞硝酸鹽、甲醛、吊白塊、硼砂）、違禁獸藥（氯霉素、孔雀石綠、呋喃代謝物等）殘留。
“除了對市區農貿市場進行集中檢查外，此次節前檢查還重點關注國慶、中秋期間的市民消費熱點。”市食藥監局相關負責人介紹，節日期間市場消費量大、消費者申訴舉報多的產品，以及人民群眾日常生活必需品都被列為節前檢查的重點，比如月餅、肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特色食品等，聲稱有緩解疲勞、輔助降血糖、減肥、改善睡眠等功能的保健食品和抽檢監測中發現問題較多、風險度高的藥品、保健醫療器械、化妝品等。
食安巡查隊假期加強監查
與此同時，泉州各縣（市、區）食品藥品監管部門也針對各轄區內節日消費特點和食品藥品安全薄弱環節，開展了食品藥品安全專項檢查。
鯉城區以農貿市場、大型商超、校園周邊為重點檢查場所，對人員衛生、標簽標識、進貨查驗、索證索票、持證情況等環節進行重點檢查；豐澤區以餐飲集中消費區域、酒店、旅游景區及周邊、車站餐飲店、農家樂、學校食堂（含托幼機構）為重點檢查對象，以原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點檢查環節，強化餐飲服務食品安全監督檢查和隱患排查，嚴防群體性食物中毒事件的發生；洛江區委托食品檢測機構開展月餅抽檢，截至目前，該區抽檢的10個批次月餅產品均合格。
記者了解到，節日期間，泉州食品藥品監管部門還將組建市場食品安全巡查隊伍，針對節日期間旅游度假消費集中區域和場所，組織監督檢查，把好食品質量安全關。
“節日期間，市民如果遇到食品安全問題，可以撥打12331，值班人員將安排執法人員依法作出處理。”食品藥品監督管理部門提醒廣大市民，購買食品時，要注意觀察其外觀是否新鮮，關注產品的保質期和生產日期，查看包裝是否完整、有無鼓包等現象；購買保健食品要認準保健食品標志和批準文號，購買熟食或需冷藏的食物時，要注意其儲運條件應符合產品標示要求。
