食品伙伴網訊，據內蒙古自治區食藥監局消息，內蒙古自治區食藥監局抽檢肉制品110批次，其中3批次風格牛肉被檢出菌落總數超標。
這3批次不合格產品分別為風干牛肉（孜然味）（500克±5克/袋）、風干牛肉（孜然味）（200克/盒）、風干牛肉（香辣味）（200克/盒）。來自同一公司，均為呼倫貝爾市呼倫貝爾琦珍食品加工有限責任公司生產的。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
本次檢出菌落總數超標的情況，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
對抽檢中發現的不合格產品，內蒙古自治區食藥監局已要求呼倫貝爾市食品藥品監督管理局責令生產企業召回、下架不合格產品，分析原因進行整改，并依法予以查處。核查處置情況于2017年12月11日前報內蒙古自治區食品藥品監督管理局并向社會公布。
相關報道：內蒙古自治區食品藥品監督管理局關于3批次肉制品不合格情況的通告（內食藥監通告〔2017〕44號）
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