秋季是腸道傳染病高發季節，寧夏回族自治區銀川市市場監督管理局今天下午發布秋季餐飲服務食品安全消費警示。提醒市民預防食物中毒，保證食品安全。
外出就餐時，應選擇具有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位就餐，堅持看“笑臉”消費，盡量到量化等級為“笑臉”的餐廳就餐。不在無證攤販處就餐或購買食物；菜肴選取應科學。多食用新鮮時令果蔬，謹慎食用生食海產品，不要為追求口感大量飲用冰凍飲料；吃火鍋、烤肉要煮透、燒熟；杜絕浪費。需要打包的食品，應妥善保管，但不宜長時間存放，二次食用前應充分加熱。不食用來歷不明的可疑食品和外包裝標識不全或超過保質期的食品；注意索取并保存購買食物或就餐時的票據，遇到食品安全問題及時向市場監督管理部門投訴舉報，舉報電話12331、12315。
對于餐飲單位來說，要認真落實各項食品安全管理制度，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽，禁止加工制售四季豆、野生蘑菇、發芽土豆等易引起食物中毒的原材料；接待旅游團隊、婚宴或其他團體客人的餐飲服務單位，應注意科學設計菜譜，降低食品安全風險，不得超負荷經營。對所供應的菜品要進行留樣；嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》從事食品加工、制售；一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，應當立即封存導致或者可能導致食物中毒事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，同時向轄區市場監管部門報告；
食堂食品安全事關學生安全。對此，學校（托幼機構）應履行食品安全第一責任人義務，定期組織對學校食堂食品安全進行檢查，定期組織學校食堂從業人員開展食品安全相關知識的教育培訓；各類學校（托幼機構）食堂以及校外學生休息活動場所（小飯桌）不得違規加工制作四季豆等易引起食源性疾患的食品及食品原料，普通中小學、職業技術學校、托幼機構、特殊教育學校學生食堂及學校供餐餐飲服務單位不得制售冷葷涼菜；學校要以多種形式加強對學生食品安全知識的宣傳，增強學生識別腐敗變質食品、“三無”食品、劣質食品的能力，教育學生不要空腹喝涼奶，不在無證攤販處就餐或購買食物，不食用來歷不明的可疑食品和變質、外包裝標識不全或超過保質期限的食品，提高學生及家長的食品安全防范意識；廣大學生和家長應增強自我保護意識，在選擇校外學生休息活動場所（小飯桌）時，應選擇具有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》，且經營場所和設施設備齊全、衛生。發現食品安全問題時，及時向市場監督管理部門投訴舉報，舉報電話12331、12315。
