江蘇省東海縣市場監管局堅持問題導向和目標導向,三個強化嚴把食品安全源頭關,實現對食品安全風險隱患的早發現、早整治,既規范食品市場秩序,又保障人民群眾飲食安全。
強化食品經營者行業自律。實施黑名單制度,使食品生產企業樹立食品安全第一責任人的意識,督促企業自律;簽訂《食品安全責任書》,強化誠信意識,恪守職業道德,引導食品生產經營者依法生產經營;開展食品經營戶崗前輔導,宣講食品安全法等相關法律法規知識,使其增強自律意識,營造良好的自律氛圍,形成自我管理、自我約束、自我監督的自律機制,自覺筑牢食品安全的第一道“防火墻”。
強化履職盡責。在生產環節,以乳制品、肉制品、飲料等高風險食品以及消費量大的食品為重點。在流通環節,抓好農村地區、城鄉接合部等重點區域的食品安全整治,重點查處制售假冒偽劣、“三無”、過期食品等違法違規行為。與此同時,加大抽檢力度,嚴控食品安全風險。在餐飲服務環節,把食品安全監管融入到創衛工作中,做到兩不誤、雙促進。對兩小(小餐飲店、小食品店)改造提升,徹底解決小餐飲店無證經營、環境衛生臟亂差等問題。加強對農村集體聚餐的監管,實行登記備案制度。重點檢查原料采購、制作過程、場所環境等環節,細致排查食品安全隱患,從源頭保障食品安全。
強化聯合執法。以日常管理為抓手,聯合執法為手段,樹立“監管發現問題,執法解決問題”理念,建立聯合執法機制,暢通信息共享、線索移送渠道,提高在日常監管、抽樣檢驗、專項整治中發現問題的能力。同時,建立與公安、檢察等部門聯席會議制度,對重大案件進行聯合辦理;與公安開展不定期的聯合執法活動,發揮雙方職能優勢,逐步建立起信息共享、聯合監管、執法合作等各種合作機制,整頓和規范市場秩序,實現全過程監管的無縫對接,保護消費者的合法權益,營造安全放心的消費環境。