昨日，深圳市市場和質量監管委巡視員、市食藥局負責人王夏娜在市民中心行政服務大廳為深圳面點王飲食連鎖有限公司頒發了首張按照“申請人承諾制”程序辦理的《食品經營許可證》。
據了解，深圳市大型連鎖食品經營企業發展迅速，全市大型連鎖食品經營企業門店數量超過2000家，每年均須辦理大量許可業務。
記者了解到，深圳市食品藥品監督管理局在總結微小餐飲和連鎖藥店食品經營許可“申請人承諾制”成功經驗基礎上，進一步簡政放權、放管結合、優化服務，出臺大型連鎖單位食品經營許可“申請人承諾制”，取消現場核查環節，大幅縮短了辦證時間，有利于促進大型連鎖食品經營企業發展。目前，深圳市已經有六家大型連鎖食品經營單位通過專家評審，適用食品經營許可“申請人承諾制”。
為保障食品安全，適用“申請人承諾制”的大型連鎖食品經營單位須在深圳市范圍內有50個及以上使用統一商號的門店，并做到統一采購配送食品及原料、統一經營管理規范。餐飲單位還要求各門店經營項目、流程布局和設備設施相同或相近。下一步，深圳市食品藥品監督管理局將根據首批試點情況和實際需要進一步擴大適用范圍，方便企業辦證。
