近日，在張槎中心小學(xué)校門口警衛(wèi)室的LED顯示屏上，家長譚女士看到學(xué)校飯?zhí)檬称分谱鳌⒎诛埐艘约昂⒆舆M(jìn)食的每個(gè)環(huán)節(jié)。“學(xué)校飯?zhí)米兊酶柟馔该鳎揖透判牧恕?rdquo;
記者昨日從禪城區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，禪城通過加強(qiáng)對校園飯?zhí)檬称钒踩O(jiān)管、校園周邊食品安全整治等守護(hù)校園食品安全，目前，全區(qū)有232所學(xué)校的飯?zhí)媒ǔ闪?ldquo;陽光廚房”。
家長可實(shí)時(shí)監(jiān)控校園食堂
由于消費(fèi)群體的特殊性，校園食品安全長期備受各界關(guān)注。目前，禪城轄區(qū)內(nèi)共有學(xué)校263間（含市管學(xué)校），在校兒童、青少年約16萬人。校園食品工作的好壞不僅關(guān)系到16萬青少年、兒童的飲食安全、營養(yǎng)狀況和身體健康，還關(guān)系到全區(qū)113.4萬人、約30萬個(gè)家庭的和諧和社會穩(wěn)定發(fā)展。
“孩子在學(xué)校吃了什么，吃得好不好、安不安全，是我們家長最關(guān)心的。”譚女士的兒子在張槎中心小學(xué)就讀。自從該校從2013年建立“陽光廚房”后，譚女士就放下心來。
在學(xué)校門口警衛(wèi)室的LED顯示屏上，譚女士可以看到學(xué)校飯?zhí)脧N房食品制作、分飯菜以及孩子進(jìn)食的每個(gè)環(huán)節(jié)，陽光化的監(jiān)督讓學(xué)生吃得安全，家長看得放心。
這個(gè)模式很快在全區(qū)得到推廣，目前，全區(qū)232所學(xué)校建成了“陽光廚房”，并配備食品安全快速檢測室。“陽光廚房”的監(jiān)控?cái)z像頭對廚房實(shí)時(shí)監(jiān)控的同時(shí)，還會把檢測數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳送至禪城區(qū)食藥監(jiān)局信息系統(tǒng)，確保學(xué)校食堂食品無死角、全覆蓋監(jiān)管。
除了“陽光廚房”和檢測室的過程管控，禪城還嚴(yán)把食品生產(chǎn)企業(yè)和市場這兩端，實(shí)行立體化監(jiān)管。今年以來，禪城開展兒童食品生產(chǎn)企業(yè)“全面查”專項(xiàng)行動(dòng)，針對全區(qū)所有涉及兒童食品生產(chǎn)的企業(yè)逐一巡查；同時(shí)開展校園周邊“四小”場所重點(diǎn)整治專項(xiàng)行動(dòng)，查處制售假冒偽劣、過期變質(zhì)、“三無”食品等違法經(jīng)營行為。
多方監(jiān)督盯牢校園食品安全
食品安全是全民工程，需要全社會協(xié)同共治。據(jù)悉，禪城區(qū)食藥監(jiān)局和區(qū)教育局聯(lián)合制定了校園食品安全交叉檢查制度，全區(qū)組成25個(gè)檢查組，針對學(xué)校食堂的日常管理情況每月開展一次交叉檢查。
區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，交叉檢查通過現(xiàn)場觀摩，互相學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)、取長補(bǔ)短，幫助學(xué)校進(jìn)一步完善食堂食品安全管理制度，提高學(xué)校食品安全水平。此外，該局還督促學(xué)校建立健全自查制度，要求學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，開展食堂食品安全自檢、自查工作，及早發(fā)現(xiàn)問題，及早進(jìn)行整改，切實(shí)保障校園食品安全。
此外，禪城的學(xué)校基本都成立了監(jiān)督委員會，由學(xué)校組織家長參加每學(xué)期不少于2次的學(xué)校食品安全工作例會、學(xué)校食堂開放體驗(yàn)日等活動(dòng)，調(diào)動(dòng)家長參與學(xué)校食堂食品安全工作的積極性，充分發(fā)揮家長的監(jiān)督作用。
在社會參與上，禪城今年啟動(dòng)“守護(hù)孩子——食品安全伴成長”系列活動(dòng)，通過食品檢測體驗(yàn)、食品企業(yè)參觀等八大活動(dòng)加大校園食品安全宣傳力度和廣度。日前，該系列活動(dòng)落下帷幕，孩子們“小手”拉動(dòng)家長的“大手”，把食品安全知識帶入家庭、帶入學(xué)校、帶入社會。
