日前，在國務院食品安全辦等9部門召開的全國食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作電視電話會議上，國務院食品安全辦主任、國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉明確，要加大打擊力度，嚴打有機食品農藥和獸藥殘留，并嚴控綠色食品、無公害食品農、獸藥使用劑量。
國家食品藥品監督管理總局副局長孫梅君也在當天電視電話會議上表示，各級地方政府要落實屬地管理責任，各有關部門要加強監督檢查，其中要重點抽檢非食用物質、農獸藥殘留、微生物污染、重金屬污染等高風險因素，對檢查和抽檢發現的問題，要查清產品來源和流向，查清生產經營者違法事實，依法從嚴處罰；涉嫌犯罪的，移送公安機關追究刑事責任。
國家食品藥品監督管理總局食品安全監管二司司長馬純良接受經濟日報-中國經濟網記者采訪時表示，近年來，各級食藥監管部門一直特別重視食用農產品農藥獸藥殘留問題，主要采取了多項措施監管。
馬純良介紹說，近年來，國家食藥監管部門和農業部分工協作，食用農產品市場的銷售交給食藥監管部門，農業部負責進入市場和食品加工企業之前的監管。各級食藥監管部門在打擊農藥獸藥殘留方面開展了一系列相關工作。
這其中包括制定《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，明確食用農產品市場開辦者、銷售者的義務，加強對入場銷售者的監督；有針對性的開展抽檢工作，依據發現的問題，制定食用農產品風險項目清單，加強對食用農產品的抽檢；重點抽查包括豬肉、牛羊肉內臟、豆芽、茶葉、中藥材等在內的食用農產品中的農藥、重金屬殘留、生產經營不規范等行為；從總局到各地重點開展食用農產品質量安全監督抽檢。
馬純良介紹說，為規范畜禽水產品生產經營行為，有效遏制畜禽水產品中違規使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標問題，促進獸藥合理、安全使用，保障畜禽水產品質量安全，切實維護人民群眾身體健康，國務院食安辦、食藥監管總局等五部門2016年印發了《畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案》（以下簡稱《方案》）的通知。通知指出，地方各級監管部門采取有效措施，集中力量開展畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動，保持高壓嚴打態勢。
《方案》共包括六項內容：一是整治規范獸用抗生素生產經營行為，提高獸藥質量安全管理水平；二是整治規范獸藥使用行為，提高安全用藥水平；三是整治利用互聯網發布獸藥信息及銷售獸藥的違法行為，提高獸藥市場規范水平；四是整治規范畜禽水產品市場銷售行為，提高市場銷售的畜禽水產品質量安全水平；五是整治餐飲服務提供者采購和暫養行為，提高畜禽水產品餐桌質量安全水平；六是整治抗生素等獸藥殘留超標問題，提高畜禽水產品全程監管能力和水平。
據經濟日報-中國經濟網記者了解，為了監管農藥獸藥殘留，食藥監管總局推進了“放心肉、菜超市”創建活動，加大了對相關農產品的抽查力度，并禁止銷售農殘超標農產品等多項措施并舉嚴防農產品農藥獸藥殘留問題。
