前不久，家住南昌市紅角洲梵頓公館的許先生發現，小區電梯墻處貼上了一家名叫“田知秋”的牛奶廣告，宣傳“高端牛奶”、“一個電話送奶到家”，可當他循著客服給出的地址來到附近商業街的田知秋梵頓公館鮮奶店（以下簡稱“田知秋”）時，卻發現，店內沒有公示食品經營許可證，而且其公示的營業執照上，該店經營范圍并不包括“乳制品”。
現場
店門口污水橫流 散發刺鼻氣味
8月29日上午，記者沿著梵頓公館商業街一條巷子拐到田知秋鮮奶店，看到數量“田知秋”奶車停在店門口，而奶店沒有打出店招，僅有兩頂標有‘田知秋’字樣的帳篷。彼時正值大晴天，店門口卻大面積的淌水，污水流過之處散發著刺鼻氣味。
“上面衛生間的水管破了，下水道的水流到我們這來了。”一名店員告訴記者。在店內，記者看到懸掛了營業執照，注冊公司為“南昌市田知秋農業有限公司”，由新建區市場監管局頒發，經營范圍注明：“農作物種植，家禽，牲畜養殖；內陸養殖；初級農副產品銷售，農產品初級加工服務”。不過，記者并沒有看到該店的食品經營許可證及相關衛生證照。
據店員介紹，該店主要經營巴氏奶和酸奶，店家在新建區石崗鎮開了牧場，每天早上開車運生鮮乳到店里，現場加工成鮮奶，剩下的鮮奶再發酵成酸奶售賣。加工點在店鋪右側的一間10多平方米的隔間，記者在現場看到，里面放著一臺巴氏機，兩個水池，3~4個儲藏柜等，沒開空調。
說法
新建區衛生防疫檢測所
田知秋奶牛場沒辦《動物防疫合格證》
記者了解到，2015年，江西省食品藥品監督管理局發布《關于加強現制現售生鮮乳飲品監督管理的通知》（以下簡稱《通知》），現制現售生鮮乳飲品在許可審查時，必須具備具有穩定、可靠的奶源，加工用生鮮乳須依法從取得生鮮乳收購許可證的生鮮乳收購站購進。采購時，應索取并留存畜牧獸醫主管部門出具的生鮮乳準運證明和生鮮乳交接單，以及生鮮乳逐批檢驗報告單等資料。
那么，田知秋的奶源情況如何呢？9月4日，記者聯系上新建區防疫檢測所，該所歐陽所長告訴記者，該企業在新建區的確有一間農場，農場建好后養了奶牛，但由于衛生條件不合格，一直沒有辦理《動物防疫合格證》。而《生鮮乳收購許可證》和《生鮮乳準運證明》，新建區農業局表示，該局從未向該農場發過這兩個證。
至于“田知秋”奶牛場沒辦《動物防疫合格證》仍在生產、銷售，南昌市奶類發展項目辦公室奶業科相關人士表示，將聯系新建區畜牧部門，就此介入調查。
南昌市食藥監局
紅谷灘責任單位已著手對該店奶產品進行抽檢
另外，記者從南昌市市場和質量監督管理局紅角洲分局了解到，田知秋鮮奶店近期辦理了食品經營許可證和營業執照，許可項目為“自制飲品”，營業執照經營范圍為“預包裝銷售”。
9月6日，記者來到南昌市食品藥品監督管理局進行咨詢。該局審批處萬處長告訴記者，消費者投訴的“田知秋”在2017年7月17日辦理了食品經營許可證，但按照省里最新的要求，其經營項目不能登記為“自制飲品”。
據介紹，2015年，江西省食藥監局在《關于加強現制現售生鮮乳飲品監督管理的通知》中，要求將現制現售生鮮乳飲品歸為“飲品店”許可類別。2015年10月1日起，《食品經營許可證管理辦法》實施。2016年1月1日起，食品流通許可證（工商部門負責）和餐飲服務許可證（食藥監部門負責）兩證合一，變更為食品經營許可證。但《食品經營許可證管理辦法》中明確，生鮮乳不得歸為“自制飲品”類別。因此，2016年，南昌市食藥監局轉發省食藥監局《關于現制現售生鮮乳飲品許可有關事項的復函》（贛食藥監辦便函[2016]14號），按要求在為“現制現售生鮮乳飲品”辦理食品經營許可證過程中，將主體業態備注為“鮮奶吧”，經營項目歸為“冷食類食品制售”。
“去年省局下發新的要求后，我們將這個文件轉發給了各個縣區的責任單位，但可能由于食品經營許可的工作量比較龐大，縣區又把這份工作轉到下面的分局去做了，可能沒有把新的要求布置到位”，萬處長表示，下一步準備對“鮮奶吧”在全市許可的情況進行了解。
據統計，根據南昌市食藥監局掌握的數據，目前南昌市場上共有11家“鮮奶吧”辦理了食品經營許可證，監管部門每年將按規定批次對其進行抽檢，如接到群眾投訴，會啟動應急抽檢。接到記者關于“田知秋”的反映后，該局餐飲處龔處長表示，目前紅谷灘責任單位已著手對該店產品進行抽檢。
