今年，沈陽將出臺《食品安全案件追償制度》等一系列規定，推進食品安全責任險試點，完成監測預警中心建設。
日前，沈陽市出臺食品安全監管工作實施方案，今年，沈陽市將全面完成創建國家食品安全示范城市的各項目標任務。2018年，通過省政府食安辦驗收考核和國務院食安辦評審驗收，獲得“國家食品安全示范城市”稱號。
同時，沈陽市還將聚焦市民深惡痛絕的制假售假、非法添加等食品安全違法行為，圍繞酒類、食用植物油、畜禽水產品等重點產品開展專項整治；圍繞學校食堂及周邊食品安全、旅游景區及周邊食品安全、餐飲服務環節“兩超一非”違法行為開展專項整治。
升級改造兩家大型農產品批發市場
根據2017年沈陽市食品安全重點工作安排，9月底前，沈陽市所有農產品批發市場銷售的農產品在入場交易前均須提供產地證明，無法提供證明者須進入市場待檢區進行實驗室檢驗或快速檢驗認定。
9月底前，完成沈陽副食集團下屬沈陽水產批發市場、塔灣北行農貿市場2家大型農產品批發市場的升級改造，設立市場快速檢驗室和獨立待檢區域，健全完善二維碼追溯系統；推動盛發菜果批發有限公司、地利農副產品有限公司2家大型民營農產品批發市場設立市場快速檢驗室和獨立待檢區域，鼓勵加快推進追溯體系建設。年底前，完成全市135家封閉式食用農產品市場規范化建設，做到市場攤位布局合理、食品安全制度完備、檢驗信息及時公示、產品來源可以追溯。
此外，沈陽市將在10月底前，實現首批67家重點食品經營企業和食用農產品集中交易市場主體責任落實和規范化率達到100%。
鼓勵學校食堂推行食品安全責任險
10月底前，沈陽市將制定出臺食品安全行政處罰程序規定、自由裁量權等制度，進一步完善執法程序，規范執法行為，強化執法監督，并做好行政復議和應訴工作。
此外，今年沈陽還將在食品安全領域出臺系列規章制度，打出“組合拳”。例如制定《網絡食品銷售監督管理細則（試行）》，探索推進網絡食品銷售監督抽檢。制定《食品安全案件追償制度》，對侵害眾多消費者合法權益的行為，報請省消協提起公益訴訟。12月底前，制定實施清真食品生產經營信用承諾制度，加強清真食品監督管理。嚴格實施進口食品境外生產企業注冊，加強對已注冊企業事中事后監管。推進列車快餐供應商資質管理，做好重要節假日及暑運期間的鐵路食品安全工作。
沈陽市將推廣食品安全責任保險，10月底前，制定《沈陽市食品安全責任保險試點工作方案》以及有關制度，鼓勵食品生產經營企業投保食品安全責任保險，倡導學生食堂、學生集體用餐配送單位推行食品安全責任保險制度。
建成全市食品安全監管平臺
9月底前，沈陽市將制定出臺食品舉報獎勵辦法，建立5個工作日辦理回復工作機制，優化工作流程，提升辦理效能；10月底前，建立完善投訴舉報工作平臺，確保12331食品投訴電話24小時暢通，實現市、區（縣、市）、鄉鎮（街道）三級網絡平臺互聯互通。
10月底前，將建立跨部門、跨區域的食品安全領域案件協查聯動工作機制，實現案件信息通報及時、協查協辦順暢有力，確保案件協辦率達到100%。
11月底前，沈陽將建設完成全市食品安全監管平臺和公共服務平臺；12月底前，建立健全市、區（縣、市）兩級農產品質量安全監管信息平臺，實現農產品全程質量監管。
12月底前，完成“食安110”暨沈陽市食品藥品安全監測預警中心項目建設工作，實現對日常監管、檢驗檢測、輿情分析、舉報投訴受理等數據的橫向縱向全面交換和匯總分析，強化結果的屬地化利用。
小餐飲持證經營150家小作坊獲許可
12月底前，實現全市學校（含托幼機構）食堂“明廚亮灶”改造率達到100%，規模以上餐飲單位（建筑面積1000平方米以上）明廚亮灶改造率達到60%以上。基本實現符合條件的“小餐飲”持證經營。全面推進食品攤販規范治理工作，出臺《食品攤販禁止經營目錄》，劃定經營區域、確定經營時段，發放食品攤販登記備案卡，加強對納入管理的食品攤販的監督檢查。完成150家食品生產加工小作坊許可發放工作。
11月底前，沈陽將新增垃圾清運車輛52臺、餐廚垃圾專用桶6000個；12月底前，制定出臺《沈陽市餐廚垃圾管理辦法》，完成老虎沖餐廚廢棄物處理場（200噸/日）項目建設，啟動二期項目（120噸/日）擴建工程。
此外，沈陽還將制定年度抽檢計劃，擴大抽檢覆蓋面，12月底前，高質量完成4份/千人口·年（不含快速檢測）的檢驗任務。
