記者１１日從寧夏回族自治區食品安全委員會了解到，強化食品安全鏈條監管，寧夏農產品追溯系統已覆蓋７００個生產基地，進一步保障從農田到餐桌的食品安全。
據介紹，今年以來，寧夏不斷加強食品安全“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”。針對“田間地頭”，開展了農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑檢打聯動行動，大力推行農業投入品登記備案制度；針對食品生產加工車間，委托第三方機構對７２家食品生產企業實施了體系檢查；針對市場源頭，嚴格落實食用農產品市場準入制度，開展“放心肉菜超市”創建活動和保健食品非法宣傳專項整治。
寧夏還實施了餐飲業質量安全提升工程，目前全區已有７７％的餐飲單位實現了“明廚亮灶”，年內全區學校食堂、大型餐飲單位將實現“明廚亮灶”全覆蓋，中小型餐飲單位覆蓋率將達到９８％。
按照“讓監管跑在風險前面”的要求，寧夏加大食品安全抽檢力度，目前已實現對本地企業、本地產品的抽檢全覆蓋。同時加大案件查辦力度，對５１批次不合格食品及時進行核查處置，全區累計立案查處各類食品違法案件２３４起。
