以前辦理食品經營許可證，需要20-30個工作日，但是按照“申請人承諾制”，可以當場或者5個工作日之內頒發食品經營許可證。這是廣東省江門市推出食品經營許可“申請人承諾制”改革的真實寫照。8月30日-31日，廣東省委宣傳部組織中央、省市主流媒體對江門市商事制度改革進行集中采訪，新快報記者從媒體見面會上獲悉，江門食品經營許可“申請人承諾制”改革的做法經驗獲得廣東省食品藥品監管局充分肯定，從2017年9月1日起在全省全面推開。
據介紹，“申請人承諾制”主要是指申請人書面承諾按許可事項的條件和標準建設，并自愿依法承擔相應法律責任的，食品藥品監管部門當場發放《準予行政許可決定書》，并在當場或5個工作日內頒發《食品經營許可證》。首批試點的業態有：非現場制售的食品銷售企業和經營面積在50㎡以下（含50㎡）的餐飲服務經營者。
“我遞交申請材料之后，只用了三四天就拿到了證。”在江門市蓬江區匯悅城做零食生意的李先生告訴記者，“沒有拿到證，商場不會允許我們經營。而且這個百貨商場的租金比較高，我租下鋪位后僅用了半個月時間裝修，證件在此期間迅速辦好，減輕了店鋪前期投入的資金壓力。”
江門市食藥監局介紹，自2017年3月1日改革推出以來，截至8月26日，江門全市通過“申請人承諾制”發放《食品經營許可證》6673張，占同期發放總數的41.85%。其中食品銷售環節4993張，餐飲環節1680張。后續抽查企業3740家，完成率26.05%,其中抽查結果符合許可標準的3360家，占89.84%。
據悉，“申請人承諾制”并不意味著放松監管，而是將更多的精力和資源投入到事中事后監管上，食品藥品監管部門的責任更加重大。
